老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣鱿鱼虾的做法大全和香辣鱿鱼虾怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣鱿鱼虾的做法大全以及香辣鱿鱼虾怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
香辣鱿鱼虾怎么做
鱿鱼1个、虾300克、蔬菜（土豆、芹菜、洋葱、红椒、青椒、藕、等）大葱、子姜、老姜、蒜、花椒、香辣酱、生抽、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、盐、料酒、白糖、味精
1、鱿鱼处理干净，切成十字花刀，用开水焯哈水捞出待用。把大虾除去背部沙线和头部沙包处理干净焯水捞出待用。
2、辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切块、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫县豆瓣剁细。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将蔬菜炒成5成熟铲出备用。
4、锅内放色拉油，将姜、蒜、花椒、香辣酱、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、白糖、炒出香味，放入大虾，鱿鱼、加料酒、生抽、少许的高汤大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻后加味精起锅装盘即可。
麻辣香锅鱿鱼虾的做法
1、辅料：色拉油、特制红香油、冬笋、西芹、火锅料、红椒、魔芋、红薯干、蒜瓣、大葱、白芝麻、香菜。
2、第一步，清洗虾、然后加入食盐、料酒、水豆粉和香辣虾调料研制。
3、第二步，红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。
4、第三步，清洗鱿鱼，切出滚花样式，再放入沸水中煮熟，备用。
5、第四步，在锅中加入色拉油、红香油。加热铁锅至八成热度，有油烟微微冒出为标志。加入大蒜瓣，开猛火，再加入第一步准备的虾，油爆一分钟，接着放入鱿鱼、香辣虾调料、翻炒。最后用漏勺把虾和鱿鱼捞出。将辅料的菜品在锅中炒至半熟，加入适量水，开大火煮沸，关火，起锅，倒入干埚里。
6、第五步，将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
7、拿渡麻辣香锅官网在这里要提醒大家的是，锅中的蔬菜类的食材，不是固定的，可以依据个人口味、食材时令调整。其次是虾的选材也不是固定的，可用基围虾、河虾、超市盒装速冻虾也行。口味上的调整也是可以根据个人喜好进行的，干锅鱿鱼虾是四川、重庆地区的特色菜，北方人在食用的时候，可以适当调整油量和辣度等。
香辣鱿鱼虾的做法
导语：香辣鱿鱼虾是一道家常菜，我们制作这道家常菜是非常简单的，因为香辣鱿鱼虾需要用到的食材就是两种海鲜虾和鱿鱼，当然想午餐肉和豆瓣，料酒，鸡精这些配料也是要准备的。香辣鱿鱼虾的营养价值非常的高，我们下文看看香辣鱿鱼虾的具体做法。
香辣鱿鱼虾采用的制作方法是香辣做法，成菜后的鱿鱼和虾品尝起来味道非常的浓郁，香辣鱿鱼虾深受人们的.欢迎，我们自己在家也可以做出这道香辣鱿鱼虾来。
辅料：豆腐一块胡萝卜一根豆角 500克
调料：郫县辣豆瓣葱段姜片蒜片[1]
1、先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制;
2、把鱿鱼皮撕下来，这鱿鱼皮可真不好撕，姐妹们不知有没有好方法教我一下。在鱿鱼里部切花刀，在开水中加料酒把鱿鱼焯一下;
5、年糕和手擀粉在开水中过一下;
6、葱切小段，姜切大片，蒜切厚片，郫县豆瓣和永川豆豉切碎;
7、将香酥炸粉倒一大汤匙在虾里拌匀，放入油锅中炸脆;
8、把洋芋条放入油锅中炸成金黄色;
9、取一大盘把手擀粉和年糕放在盘中间，周围摆上午餐肉，在把炸好的洋芋放在上面;
10、在炒锅内留较多的底油，先将花椒，郫县豆瓣，永川豆豉自配香料(这是我自己用各种香料在锅中炒香后用粉碎机磨成面，香料大约有二十多种。主要就是为了吃火锅，放在密封瓶里保存可以用上一二年)和火锅底料在油中化开，然后放入葱姜蒜小火炒出香味放入炸好的虾和焯过的鱿鱼，开中火略炒一会倒入料酒和多一点的糖(糖是中和所有味道的调料，多放也可以解辣味)倒入一点清水略炖，临出锅前放点鸡精。用锅铲小心的放在摆好菜的盘中。
上文我们介绍了一道家常菜香辣鱿鱼虾，香辣鱿鱼虾的制作方法非常容易，用到的食材就是鱿鱼和虾而已，所以制作香辣鱿鱼虾的成本并不高，香辣鱿鱼虾属于经济型的一道菜，上文也介绍了香辣鱿鱼虾的做法，我们可以自己在家试着做出这道香辣鱿鱼虾来。
正宗干锅香辣鱿鱼虾的做鱼的做法
1、准备食材：鱿鱼、虾、洋葱、木耳、百叶豆腐、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香菜、白芝麻、郫县豆瓣酱、老干妈、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、麻油。
2、1，鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下，沥干备用。
3、2，虾处理干净，划开虾背挑出虾线。
4、3，200度油温下锅炸制金黄后盛出。
5、4，准备配菜，洋葱切粗丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆腐切条，胡萝卜切条。
6、5，葱、姜切片，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段去籽。
7、6，锅中油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入配菜翻炒片刻，放入胡椒粉、鸡精、白糖和小半勺盐翻炒均匀盛出备用。
8、7，锅中油烧热，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入老干妈混合，放入鱿鱼和虾翻炒均匀。
9、8，放入配菜翻炒均匀，放白糖、鸡精、胡椒粉、耗油翻炒均匀。最后撒上白芝麻，淋上香油混合均匀，关火撒上香菜即可。
关于香辣鱿鱼虾的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。