各位老铁们好，相信很多人对家常红烧福寿鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常红烧福寿鱼以及红烧长寿鱼的家常做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

红烧福寿鱼怎么做好吃

主料

福寿鱼600g

辅料

姜10g，红椒1个，蒜半颗，香菜10g，生抽适量，葱两颗，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟

2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用

3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用

4.锅里留少许油，红椒和香菜梗迅速爆炒出香味，断生盛起备用，接着下少刚盛起的油下葱姜蒜末爆香后下备好的酱料加一碗水，待水开鱼下锅焖烧（火力中火），直至鱼软入味、汁浓稠盛起鱼留汁、备好的香菜梗红椒，葱叶段，香菜叶平铺鱼表面，最把热酱汁淋在香菜红椒葱段上

王刚红烧福寿鱼的做法

主料：福寿鱼1条

配料：生姜一块，葱2棵，白糖半个汤匙，盐半个汤匙，生抽1个汤匙，料酒半个汤匙。

烹饪步骤：

1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱，

2.福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段，

3.热油锅，用姜片擦锅，爆香，

4.擦干鱼身，下油锅，煎至金黄，

5.翻面继续把另外一面也煎至金黄，

6.喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2），大火煮开，转中小火煮6~8分钟，

7.出锅前放葱段即可。

红烧福寿鱼的做法

主料：福寿鱼1条

配料：生姜一块，葱2棵，白糖半个汤匙，盐半个汤匙，生抽1个汤匙，料酒半个汤匙。

烹饪步骤：

1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱，

2.福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段，

3.热油锅，用姜片擦锅，爆香，

4.擦干鱼身，下油锅，煎至金黄，

5.翻面继续把另外一面也煎至金黄，

6.喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2），大火煮开，转中小火煮6~8分钟，

7.出锅前放葱段即可。

家常红烧福寿鱼和红烧长寿鱼的家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！