本篇文章给大家谈谈家里自己做火锅底料，以及在家做火锅底料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎么在家自制火锅底料

方法一：

1.将牛油放入锅中融化，加入豆瓣酱炒香，然后加入辣椒粉、花椒、冰糖、生姜末、蒜末和醪糟一起翻炒。

2.加入高汤，烧开后加入盐、鸡精、味精、醋和香料，煮约10分钟即可。

方法二：

1.将清油放入锅中烧热，加入姜片、葱段、蒜瓣和香料一起炒香。

2.加入豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒，然后加入鸡精、味精、盐和冰糖，煮约5分钟即可。

方法三：

1.将牛油和植物油混合放入锅中烧热，加入花椒和干辣椒炒香。

2.加入姜片、蒜末、豆瓣酱和醪糟一起翻炒，然后加入高汤、盐、鸡精和味精，煮约10分钟即可。

在家吃火锅底料怎么自制

步骤一

汤锅烧水，下两根香葱、3片姜片、一根牛骨，熬煮1小时。

步骤二

把食材用料里写到的香料包在纱布里，捶碎。把包裹好碎香料的纱布浸入冷水中浸泡10分钟后捞起。沥水。

步骤三

大葱切碎，小米椒切粒。蒜切片，姜切米。备用。

步骤四

锅洗净烧热，下牛油烧至六成熟，再加入一炒勺的清油烧热。下糍粑海椒炒至吐油。

步骤五

下郫县豆瓣酱、姜米、蒜片、五香粉、沥干的香料、青花椒和红花椒。炒香后放入大葱碎，醪糟。中火翻炒。

步骤六

而后加入干辣椒段，盐、冰糖。

步骤七

翻炒至辣椒段上油色、冒香味。捞起。（如果不用换锅的话，这一步撒薄盐，味精，倒入牛骨汤。搞定。）

步骤八

鸳鸯锅里白锅放入熬煮过的牛骨、小葱段，锅如果够大还可放入一只炸酥的小鲫鱼。红锅放小葱，锅底撒一层盐。

步骤九

炒料倒入红锅内，加适量牛骨汤。味精。入桌。

步骤十

熬煮15分钟后即可开始烫菜。

自己家里吃的火锅底料怎么弄

首先买一袋包装好的火锅底料，然后下入大葱切段下入，蒜，姜片下入，在加一点小米辣，食盐，蘑菇等锅底配料，然后加水即可

文章分享结束，家里自己做火锅底料和在家做火锅底料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！