老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于正宗花甲粉丝汤的做法和花甲冬瓜粉丝汤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享正宗花甲粉丝汤的做法以及花甲冬瓜粉丝汤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

花甲炖粉条的正宗做法

一，食材清单花甲500克、粉丝2把、大蒜1个、生姜2片、剁椒1勺、干辣椒3个、蚝油2勺、生抽2勺、酱油1勺、小葱1根、盐适量、食用油适量

二，烹饪步骤

1，提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下

2，把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，（家里没有小米辣，用的干辣椒）

3，开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，

4，炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞

5，锅入加入水和粉丝，花甲，盖好烧开

6，在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌

7.烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱即可。

花甲煮粉的做法

1、将买回来的花甲泡上一天，吐干净沙子，洗好备用。

2、将洗好的花甲，放水，放盐，放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点，白酒放几滴就可以了。

3、将蒜切成蒜泥、姜切成姜丝、小辣椒剪碎放到小碗里面。再放入适量花椒，将调料拌匀备用。

4、如果口味比较重的，可以把干辣椒换成辣椒粉。

5、在锅中放入油，油烧热后倒入调料爆炒，炒出香味即可。

6、在锅中倒入水，我是用小汤碗放了一汤碗的水。待水烧开后，加入盐、料酒、北极鲜调味。

7、将粉丝提前泡好，用的是超市买的最普通的红薯粉丝。如果粉丝比较好煮，可以不泡，如果粉丝比较硬可以多泡一会儿。

8、将粉丝放入锅中，煮花甲非常快，大概一两分钟就可以了。所以看着粉丝的快煮好了，才能放花甲，要不然花甲都煮了，粉丝还没煮好。

9、将花甲放入锅中，抄一抄。盖上锅盖。

10、大概煮上一两分钟，就可以开锅了，再抄一下，看见花甲都开口了，就证明煮好了。花甲不能多煮，煮时间长了，花甲肉会掉下来。

11、将花甲盛入汤盆中，撒入切好的小葱。一碗花甲粉丝汤就做好了。即便你之前不会做菜，只要调料放的不离谱，都会很美味。

花甲粉汤汁怎么调

花甲粉汤汁调制方法如下：

食材：花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个

制作方法：

食材洗净，姜蒜切片，葱切葱花；

将生抽和蚝油放入碗中，加入半小勺淀粉，加入适量的水调成料汁；

热锅凉油，油热后放入蒜姜片和辣椒爆香；

倒入花甲翻炒，炒至花甲开口后加入调好的料汁，煮开后加入粉丝，继续煮至粉丝变软后即可。

文章到此结束，如果本次分享的正宗花甲粉丝汤的做法和花甲冬瓜粉丝汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！