大家好，如果您还对家常过油肉的正宗做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常过油肉的正宗做法的知识，包括烧肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

陕北霞姐过油肉的家常做法

1.准备食材。

2.将泡发的木耳洗净，蒜苔切成段备用。

3.提前用老抽两小勺，少许盐、少许鸡精，凉开水和淀粉调一个碗汁备用。

4.里脊肉切成薄片，加一个鸡蛋、料酒一大勺、花椒粉一小勺、胡椒粉，淀粉适量、酱油一大勺。

5.拌匀，腌制三十分钟左右。

6.油温6-7成热时，下入肉片，快速用筷子滑炒散肉片，变色后捞出沥油。

7.利用锅中少许底油，加入葱姜蒜炒香。

8.加入蒜苔和黑木耳略炒。

9.烹入适量料酒增香。

10.顺着锅边烹入大约一大勺醋。

11.蒜薹炒到微微透明，加入肉片。

12.大火炒匀，加入碗汁。

13.出锅前再淋入两滴醋。

涛妈过油肉家常做法

食材：

猪里脊肉500g，鸡蛋两个，葱两根，姜半块，黄瓜一根，木耳200g，食用油适量，酱油适量，味精少许，蒜适量。

二、做法：

1、将肉切成片，木耳泡发洗净备用；

2、把鸡蛋和适量的团粉打匀制成鸡蛋糊；

3、葱切成段，姜切成末，黄瓜切成象眼片；

4、用酱油、料酒、味精、团粉和鲜汤调匀成汁状；

5、把锅烧热，放入油。当油八成热时，将挂糊的肉片放入油锅，用手勺搅拌到肉变色时滑出；

6、锅内留少许余油，将葱段、姜末、蒜片、黄瓜片、木耳放入油锅内翻炒，再将过油肉放入锅内，同时倒入调好的汁翻炒；

7、当汁爆起，再翻搅几下，出锅装盘。色泽黄红、鲜嫩爽口的过油肉制作好了。

过油肉家常做法

1.家常过油肉的做法很简单。

2.过油肉是一种传统的中国菜肴，其做法是将猪肉切成薄片，用油炸至金黄酥脆，再加入葱姜蒜等调料煸炒，最后加入酱油、糖、料酒等调味品翻炒均匀即可。这种做法能够使肉质更加鲜嫩，口感更佳。

3.在做家常过油肉的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，例如辣椒、花椒等，以增加口感的多样性。同时，也可以将过油肉作为一道下

过油肉家常做法五花肉

做法

1.将洗净的五花肉，放进锅里煮至七八成熟时捞出，乘热涂抹上酱油

2.将上过酱色的肉再入油锅炸成皮起皱纹样即捞出

3.热锅将姜片，酒，桂皮，盐，糖加开水烧滚，放入炸过的猪肉中火稍烧会入色后，盛起，肉皮朝下浸在酱红肉汁里，放进锅里蒸熟透

4.等肉冷却时，再轻轻一切，就切成条块状，浇上原红肉汁即OK了

OK，关于家常过油肉的正宗做法和烧肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。