大家好，今天给各位分享油闷花生米春笋做法的一些知识，其中也会对正宗油焖笋的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

临安笋干花生米怎么做好吃

1·春笋洗干净，放入高压锅里煮一下，焯水，切成一厘米左右的小块。

2·花生米洗干净，沥干水分。

3·锅里放入所有调料，加水开火煮，放入花生米，笋，拌匀，差不多这样刚刚抹过食材。

4·锅里煮一下后，冰糖等调料化开拌匀后倒入高压锅。

5·大火等高压锅红线后转小火30分钟，关火。

6·过一段时间，打开高压锅，在倒入锅里收汁，这时的笋丝花生米已是香味扑鼻，软糯细腻了。

7·这是收汁后放在烤盘里，可以在太阳底下晒干，吸收充足的阳光，大概晒到7、8成干，也可以用烤箱烤干。

8·这是差不多6成干的样子，最后可以看个人的口味，喜欢干一点还是软一点了。收到密封罐里，放冰箱，可以保存一段时间

笋丝花生米正宗做法

用料

油适量

糖半勺

盐两勺

花生适量

笋丝适量

花椒一把

干辣椒6个

做法步骤

第一步：花生用【热水】烫，去皮。热水泡过后的花生会很好剥皮。

第二步：去皮花生沥干水分，放入冷冻室。

第三步：将冻硬的花生粒分开，小火炸至微微发黄。

第四步：花生盛出晾凉，干辣椒丝花椒爆香，加入笋丝，炒得有点干干的，加入事先炸好的花生煸炒。

笋干花生最正宗的做法

主料：花生仁（生）500克,笋干150克

调料：酱油30克,植物油150克,白砂糖50克,盐10克,八角15克,桂皮10克,味精3克,香油5克

制作方法

1.笋干入温水浸三四天，也可先用清水浸，再入淘米水泡，最后用清水漂，待其胀足发透，捞出切成小丁备用。

2.锅内倒入生油烧热，将花生仁入锅，炸至酥脆，无生腥味，捞出沥油。

3.锅留余油烧热，下笋干煸炒，然后加入花生，再放酱油，白糖，盐，茴香，桂皮及适量清水，烧后开改用小火慢慢烧煮，待原料上色入味后，转用大火，收浓卤汁，放味精，再收干卤汁，淋香油拌匀，出锅冷却，即可食用。

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