大家好，路边摊稀面馅饼的做法相信很多的网友都不是很明白，包括用希面的饼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于路边摊稀面馅饼的做法和用希面的饼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

做稀面馅饼怎么和面有比例吗

做稀面馅饼需要按照一定的面粉和水的比例来和面。因为面粉和水的比例会直接影响面团的软硬度、韧性以及口感，如果比例不合适会导致面团过于粘稠或者过于干燥，从而制作出的稀面馅饼口感不佳。通常来说，制作稀面馅饼的面粉和水的比例是1:1.2或者1:1.3左右，具体比例可以根据自己制作的经验和口感来适量调整。此外，还需要掌握好和面的力度和时间，只有把握好这些因素，才能制作出口感好、香酥可口的稀面馅饼。

稀面馅饼怎么和面可以烙一整天

材料：面粉500g、水适量、馅料适量、食用油30g。

制作步骤：

1、把面粉倒入盆内，水龙头开小流量，边流边搅拌。

2、面团上筋，没有颗粒，比较细腻。

3、和成软面团，可以用筷子挑起来。

4、放温暖的地方发酵，这是发酵好的面团。

5、面板上多放些面粉，防沾。

6、将发酵好的面团，慢慢倒在放了面粉的案板上。盆里没有流下来的面团，撒点面粉搓下来。

7、把面团沾面粉的一面往上翻，这样手不会沾，揉搓排气，分成大小均匀的剂子。

8、取一个面团用手按扁。

9、放入馅料，包包子样收口。

10、锅内刷油，开中小火，放入包子，用手按扁成饼状，上面用刷子刷层油，防止水分丢失。一面定型后翻面，多翻几次，至两面金黄。

稀面馅饼怎么和面不粘手

在制作稀面馅饼时，和面不粘手的关键在于掌握以下几个步骤：

1.控制水温：最好使用温水来和面，水温大约在30-40摄氏度。水温过高会导致面团变得过于稀软，容易粘手；水温过低则会使面团过于干燥，难以揉捏。

2.逐步加水：在和面过程中，分几次加入水，每次少量添加。一边加水，一边用筷子搅拌，使面粉和水充分融合。直至面粉形成棉絮状，再用手揉捏。

3.揉面技巧：在揉面时，采用“三光”原则，即手光、面光、盆光。揉面时间大约需要10分钟。在揉面的过程中，如果面团过于粘手，可以适量加少量水继续揉捏，直至面团变得光滑。

4.预处理面团：在将面团放入盆中之前，可以先在案板上撒一层薄薄的面粉，然后将面团放在案板上，这样面团就不会粘在案板上。

5.使用油脂：在面团揉好后，可以在面团表面涂抹一层薄薄的食用油，这样可以防止面团粘手。

通过以上方法，您就可以顺利地制作出稀面馅饼，而不会粘手。在制作过程中，请根据实际情况适当调整水和面粉的比例，以达到最佳口感。

关于路边摊稀面馅饼的做法和用希面的饼做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。