一、韭菜生蚝煎蛋的做法

用料：生蚝，韭菜，鸡蛋，植物油，食盐，胡椒粉，玉米淀粉

1.准备食材：生蚝取出蚝肉洗净去水分，裹上玉米淀粉备用，韭菜洗净切段备用。

2.煎生蚝：锅中加适量植物油，生蚝入锅油煎，小火两面煎黄，煎熟后出锅备用。

3.煎鸡蛋：把鸡蛋打碎，加入韭菜段，加入煎好的生蚝，加食盐，白糖和胡椒粉调匀，锅中加入适量植物油，鸡蛋入锅油煎，两面煎黄煎透，起锅装盘即可。

二、生蚝炒什么好

1、生蚝炒韭菜鸡蛋，营养价值很高，做法：

2、韭菜350克、鸡蛋2个、油适量、食用盐适量、黑胡椒粉少许、蚝油少许、蒜1瓣、生蚝15个

3、先将买来的生蚝冲洗干净，生蚝一定要买新鲜的，锅中加入，加适量的料酒，然后煮开以后放入生蚝，焯熟。

4、将焯熟的生蚝捞出，沥干水分备用。准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。韭菜去掉根蒂然后用清水冲洗干净，切段备用。生蚝加适量的黑胡椒粉腌制一会。（加入黑胡椒粉是为了去腥）二、食材的炒制过程

5、锅中倒油，油温7成热放入蛋液，将鸡蛋炒熟备用。

6、锅中倒油，油温6成热加入蒜瓣爆香，然后加入生蚝翻炒均匀。加入韭菜，翻炒几下发现韭菜变软以后加入适量的蚝油，在加入适量的食用盐翻炒几下之后在加入鸡蛋，接着继续翻炒，炒几下就可以出锅装盘了。

三、生蚝豆腐韭菜做法

生蚝适量，豆腐适量，韭菜适量，蚝油适量，生抽适量，黄豆酱适量葱适量姜适量

1.韭菜除去杂质，洗干净切成段葱姜切末

2.生蚝取出肉洗干净加料酒姜沫抓匀腌制十分钟，豆腐切块泡在盐水里

3锅里倒入油，加入豆腐煎两面黄加入姜生抽黄豆酱炒加入生蚝翻炒两下，加入一碗水，焖煮十分钟下入韭菜翻炒到熟加盐调味