魔芋结怎么做好吃
生活中很多食物都是可以用来凉拌的，凉拌的菜人们吃着才会更加的有食欲，因为炒菜吃着有时候会感觉非常的油腻，吃不下，但是吃凉拌菜的话，油很少，吃了对身体也很好，少油的话就会低脂肪，这样的食物吃是好吃，但是很多人不会做，还可以选择魔芋结来做凉拌菜，用魔芋结来做凉拌菜的话跟其他的凉拌菜都是差不多的，那么这个凉拌魔芋结的做法有哪些?
魔芋结200g，小黄瓜和小萝卜各一根，金针菇200g，蒜蓉、辣椒酱、醋、酱油、香油适量
凉拌魔芋结的做法编辑
1、烧开水，将洗净的金针菇烫一下取出备用，魔芋结放入开水中煮两分钟，取出浸在凉开水中备用;
2、黄瓜和胡萝卜擦成长短均匀的细丝，和金针菇一起交叉配色，摆在盘子四周;
3、将魔芋丝滤干水分摆在盘子中央;
4、将蒜蓉、辣椒酱、酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁，食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上然后拌匀也可以用筷子夹魔芋结沾酱汁。
这道凉拌菜的口感比较丰富：魔芋结有弹性、黄瓜丝和萝卜丝又比较清脆，金针菇则比较爽滑，拌匀食用，每一口都有不同的滋味。加上摆盘颜色搭配鲜艳，也比较健康，适合做节庆家宴的冷盘。
做法二
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
做法三
将超市买来的袋装魔芋拆开并切成小块，冲洗一下浸入冰水中放冰箱冷藏一会儿;香菜洗净切成末;
取小盅，将所有调料按口味配制，勾兑成自己喜欢的料汁，食前将魔芋、香菜、熟芝麻和料汁拌匀即可。
做法四
1绿豆芽洗净去头尾(这样比较清爽，懒人可自便)，烫熟，拌入香油
2魔芋丝漂洗干净，煮熟后捞出，沥干水分。
凉拌魔芋的做法步骤：33豆芽打底铺在盘子上，魔芋丝铺于其上。将香油、辣椒油、芝麻酱、花椒、酱油、醋、糖调在一起后，淋在上面。也可以根据自己喜好加入蒜泥、葱花、香菜之类的。当然，礼佛的人都知道葱姜蒜这些都是荤腥，是不能吃的。
上面这些都是凉拌魔芋结的好方法，凉拌菜最主要的就是先煮，不要放太多的油，这样凉拌菜才会更好吃，而凉拌魔芋的时候可以将魔芋切丝，切片都是可以的，这样魔芋才会更加的入味，吃的时候少放油的话对身体也会更加的健康，凉拌菜也要注意使用的时间，避免天冷的时候吃凉菜，这样对肠胃不好。
魔芋结煮多久呢
10至20分钟。
如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。
如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感变硬，而且也不利于后续调味料的进入，会很难入味。
魔芋丝结怎么炒好吃
家常菜的分享：家常魔芋结，避风塘炒虾，红烧肉
家常魔芋结
材料：魔芋结350克、葱1根、蒜末3勺、剁椒3勺、老抽少许、盐少许、味精少许
做法：
1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。
2、锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。
3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后，加入老抽炒至上色。
4、加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
避风塘炒虾
食材
海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g、姜2片、大蒜半头、葱白1小段、花生油适量
做法
大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。
海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。
利用锅底余油炒香葱姜蒜末。
放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。
下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。
红烧肉
用料
五花肉一斤；葱适量；生姜适量；大蒜头适量；食用油适量；老酒小半碗；美味鲜三勺；老抽一勺
做法
挑选优质猪五花肉，洗净，沥干水分。热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。
转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。
加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。
加入红糖，小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。
松仁玉米
食材：适量速冻青豆；一包速冻甜玉米；胡萝卜半根；2汤匙松仁；半勺盐
做法：取出一袋速冻甜玉米粒解冻，速冻青豆解冻，
放入沸水锅中煮2-3分钟，取出后放入冷水中。绿豆也是如此。
将胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块。在锅里加点油。
。然后加入胡萝卜，成熟的松子，翻炒直到它们破碎,
将青豆和玉米粒翻炒几次，加入盐，翻炒并调味。