这篇文章给大家聊聊关于广东花胶鸡汤的做法，以及花胶鸡的汤是怎么熬出来的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

凑凑火锅花胶鸡汤底做法

主料

花胶1片

草鸡半只

辅料

松茸3只（泡开）花菇4只（泡开）生姜6片黄酒备用材料包1包

方法步骤：

1.花胶准备

花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

2.花胶泡发

水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。

3.花胶泡发2

此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。

4.草鸡准备

根据食用人数，准备1只或半只草鸡

5.草鸡准备2

将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟

6.将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

7将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可

鱼胶煲鸡汤正宗做法

用料：

老鸡半只

巴沙鱼胶10根

红枣6颗

枸杞10粒

米酒半汤勺

葱白4根

鱼胶炖鸡汤的做法步骤

步骤1：去广东阳江买的，已经是爆过的，直接放冷水泡1小时

步骤2：鸡洗净，砍块，热锅下几片姜，葱，把鸡肉倒进去炒干水分，微微变色，转移到瓦锅里，加入半汤勺米酒，适量水，红枣，大火烧开，转小火慢炖半小时

步骤3：泡好的鱼胶切段，鸡汤炖半小时以后，加入鱼胶，枸杞，继续炖20分钟加盐调味即可

花胶煲鸡汤最佳配方

步骤/方式1

主料：鸡1只，生姜2片，瑶柱1把，鲍鱼1把，花胶4个。

做法：把鸡冲洗干净

步骤/方式2

花胶、瑶柱、鲍鱼淘洗干净（无需浸泡）

步骤/方式3

整鸡放入电压力锅中，放入姜片

步骤/方式4

放入花胶、瑶柱、鲍鱼

步骤/方式5

加入适量饮用水，盖上锅盖，电压力锅自选功能20分钟

步骤/方式6

时间到了，鲜香浓郁的鸡汤就做好了

步骤/方式7

出锅

文章到此结束，如果本次分享的广东花胶鸡汤的做法和花胶鸡的汤是怎么熬出来的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！