大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸大虾的做法外酥里嫩窍门，怎样炸大虾又酥又脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干炸河虾怎样虾会又脆又酥的窍门，这样炸河虾外焦里嫩

河虾美味又有营养，干炸河虾要想又酥又脆，首先河虾清洗干净之后要控干水分，然后撒上一层油炸粉，然后热锅冷油放入河虾，颜色变至金黄即可捞出，这样就能又酥又脆。

怎样炸大虾又酥又脆呢

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首先把虾洗净去掉虾壳和虾线。放料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。准备材料有，面包粉、鸡蛋、面粉。

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先裹一层面粉。然后裹蛋液。最后裹面包粉。

基围虾要怎么处理后炸出来才外稣里嫩

先处理虾，去虾线，加盐、姜葱腌制。主要是调酥皮。淀粉：面粉=3:1，用鸡蛋将混合粉调成糊状（不能太稠，能挂住糊即可），按照口味加盐，其它调料。油烧热，依次放入挂糊的虾。适当变黄色即可捞出，复炸即可享用注意事项：

1，调糊中，要纯鸡蛋，不宜加水

2，炸虾的筷子要两双，一双是夹挂糊虾的，一双是翻炸的虾

3，复炸易快不易慢，容易炸糊

4，炸的过程中，淀粉容易粘一块，及时翻炸

青虾怎么炸又酥又脆

食材主料：青虾250g

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

步骤：

1、先把虾处理干净，控干水分

2、虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜

3、油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开

4、炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高

5、油温升高后倒入炸熟的虾，快炸12秒

6、捞出控油即可。

炸大虾的做法外酥里嫩窍门和怎样炸大虾又酥又脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！