大家好，关于乾隆白菜天津很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于乾隆白菜要用水炒吗的知识，希望对各位有所帮助！

乾隆白菜是什么梗

1、该梗出自天津交通广播男《红绿灯》节目，两人在直播时产生不愉快，后又因讨论“乾隆白菜”是热菜还是凉菜的问题而矛盾爆发，导致男主持情绪失控摔门而去。

2、那乾隆白菜是热菜还是凉菜呢？我们先来乾隆白菜的出处吧。关于乾隆白菜的由来的说法有很多，但大部分人认同的说法是下面这种：

3、话说乾隆下江南时期，在回京途中，深夜突感饥饿，就到一家小馆子吃饭，但临近过年，厨子们都回家了，食材的存货也不多，店里只能提供简单菜肴，其中就有这道麻酱大白菜，结果乾隆吃过后赞不绝口，于是成了京城的名菜，而这道麻酱拌白菜也正是命名为乾隆白菜。

4、乾隆，是清高宗爱新觉罗·弘历的年号。前后共六十年，起止时间为1736年2月12日至1796年2月8日。

5、清高宗弘历，清朝第六位皇帝，清军入关之后的第四位皇帝，生于1711年9月24日，卒于1799年2月7日。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。

6、清高宗于1736年2月12日开始使用“乾隆”年号，至1796年2月8日为止。1795年10月3日，清高宗立爱新觉罗·颙琰为皇太子，并下令从1796年2月9日开始改用“嘉庆”年号。

乾隆白菜谁什么梗

1、乾隆白菜的名字来源于一段故事，乾隆皇帝下江南游玩，回到京郊时已经大年三十，实在是饥饿难耐，发现只有一家小酒铺开着门。但是酒馆里的厨子都回家过年了，只能有什么吃什么，店家为乾隆皇帝准备了花生米、玫瑰枣、切了一些肉，还上了一道麻酱拌大白菜。

2、麻酱拌大白菜原本是一道非常家常的菜，乾隆皇帝在品尝了之后对其赞不绝口，非常喜欢。从此，这道麻酱拌大白菜声名远扬，也因为乾隆皇帝非常喜欢吃，人们就将其称为乾隆白菜，并成为一道京城名菜。

3、11月12日上午，天津交通广播的节目《红绿灯》中，男女主持人因在关于美食的讨论中意见不合，因“乾隆白菜”在节目中发生争吵。随后，男主持人情绪失控摔门而去，直播暂时中断。在短暂音乐后，女主持人开始单人继续主持节目。

4、11月13日，天津交通广播发布《致广大听众和网友的道歉信》，信中就11月12日发生的播出事故向广大听众和网友致歉，目前涉事主持人已停职，并作出深刻检讨。突如其来的，“乾隆白菜”火了。

5、看到一个评论评价这俩人，渣女遇直男。觉得比较符合我的判断，这二位平时肯定都是眼高于顶的人，由于身份地位，说话可能有点说一不二的跋扈感。

6、让我有感触的结论是，要合作不管干什么，比如两个人合作，双方必须对对方要有敬畏感，或者是欣赏，只有这样才能在意见出现分歧的时候做出让步，郭于二位就是如此。如果看不上对方或者对对方有意见，这样怀着心结去合作，迟早会爆发出一盘“乾隆白菜”。

“乾隆白菜”到底是一道什么菜

1、在信息不发达的年代，人们都是通过电视和收音机，来了解外面的世界。随着科技的进步，广播慢慢被淘汰了，只有开的士的司机由于无聊，会每天收听广播。从这些广播里面也可以判定道路的安全，天津有一档广播节目，却因为乾隆白菜到底是凉菜还是热菜的问题，而让两位主持人产生纠纷，男主持还因此愤然离场，丢下女主持一个人主持节目。那么，让两位主持人吵得面红耳赤的乾隆白菜到底是一道什么菜呢？让我们一起看一下吧！

2、这道白菜顾名思义，主要食材就是白菜。由于北方人的口味偏甜，此款乾隆白菜是偏甜的口感，如果经常在南方居住的人，去北方是非常不习惯的。就拿豆腐花来说，北方人吃豆腐花是甜口的，还加入了其他的酱汁。乾隆白菜是把白菜沥干之后，捞起加入鲜香的酱料、醋进行搅拌，还可以根据自己的口味加一点芝麻，再用保鲜膜包好之后，放在冰箱里面冷冻起来，大概一、两个小时就可以直接吃。夏天的时候是比较适宜的，是一道不错的开胃小菜。

3、当年乾隆皇帝去民间的时候，无意中被街边小贩的这道凉拌小菜吸引。于是把这一做法带到了宫中，皇帝可能见惯了山珍海味，偶尔吃到爽口的小菜，也能让自己心情大好，因此而得名。这道菜是凉菜，并不是女主持人说热菜，因为它是提前沥水之后，放凉了再进行制作的。这道乾隆白菜算是北方菜系的一种，其实除了北方有这类凉菜之外，南方也有很多，比如说凉拌黄瓜，凉拌毛豆，都是属于凉菜的范畴。古代是没有冰箱的，但可以放到井口里面一段时间，起到一定的冰镇效果。这个时候就会更加的爽口，也可以增加人的食欲。

4、总之，如果对该菜品感兴趣的话，可以学着做一做，可以依据自己的口味来添加调料品。

乾隆白菜是一道凉菜还是热菜

乾隆白菜是一道凉拌菜，虽然中间有焯水的步骤，但是仍然属于凉菜。关于这个话题的争议，还要谈到天津交通广播节目失控的问题，当时大家正在讨论各地的美食，男主持和女主持之间起了争议，最终男主持情绪失控摔门而去。这件事火了之后，大家立马开始讨论，乾隆白菜是热菜还是凉菜，也上了热搜。

事情发生在天津交通广播节目，当时男主持和女主持在讨论北京是不是美食荒漠。当时有粉丝留言，提到了北京烤鸭、卤煮，均被男主持人否决。理由也特别简单，一是自己不喜欢烤鸭，二是卤煮属于小吃。最后粉丝提出了乾隆白菜，男主持又回了一句，说这是一道凉菜。在整个过程中，女主持暗示他不要过于抬杠，结果男主持大声反驳，表示这就是凉菜不会把它说成热菜。紧接着情绪失控，自己摔门而去后，仅留下一脸茫然的女主持和听众。

乾隆白菜，起源于清朝，据说当时乾隆去外地出游，一时之间不知道吃什么，就吩咐小二随便做几个小菜。其中有一道拌白菜，深得乾隆喜爱，回京之后一直念叨，还把对方请了过来。考虑到自己不可能一直吃白菜，把人撵回去又不好意思，索性就在当地给他开了一个东北餐馆。这道白菜，也就得名乾隆白菜，成了北京的特色美食。从做法上来说，这是一道焯水的凉拌菜，属于凉菜行列。

虽然大家在讨论乾隆白菜的问题，但是实际上是讨论两个主持人。男主持人确实在抬杠，观众提到一个美食就否决一个，个人想法过于强烈。按照他的说法，只有自己认可的东西，才能称得上是美食。这样看来的话，整个节目也就没有讨论的意义了。最终节目组也进行了道歉，表示暂时停职相关主持人，整改主持人职业素养缺失的问题。

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