水晶月饼馅料有哪些
Q弹好吃的各种水果水晶月饼，制作简单方便，不用再去
中秋时节，还在为买什么馅的月饼发愁吗？教您Q弹好吃的水晶月饼。
今年9月24既是阴历的八月十五，也是我中国的传统节日，中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。在中秋节这天我们多以吃月饼来过节。相信大家在过中秋节这一天前都会为自己买上可口的月饼，月饼的馅多种多样，其中有豆沙馅、枣泥馅、青红丝等我们常吃的几种，本期内容小编准备为大家科普一种水果水晶月饼。
【食材准备】
西米、白糖、玉米淀粉、各种水果、
【制作流程】
第一步：将买来的西米淘干净，然后加入适量的白糖，在加入适量的清水，泡20分钟。
第二步：泡好的西米，用工具撵碎，搅拌粘稠，如下图
第三步：粘稠的西米中，加入适量的玉米淀粉，揉成面团。
第四步：西米揉成面团后，揪成大些的面团，擀成薄饼，包上我们自己喜欢吃的水果，这里我加入的是火龙果的果肉。
第五步：薄饼封上口揉成面团，用我们买好的月饼模具，按压出形状，放入蒸锅，蒸上15分钟即可出锅。
效果图：
好了朋友们到这里我们各种水晶月饼就制作完成了，它形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。它可以我们自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，有时间的朋友可以试一试啊
月饼的来历
传说唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月。后来中秋吃月饼的习俗就流传开来。
月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
月饼最初是祭月的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，象征人月两团圆。
月饼有哪些种类
月饼的种类有哪些中秋节各式各样口味月饼汇总
中秋节(来源：网络)
目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。
1、按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;
2、就口味而言有：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
3、从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;
4、按饼皮分则有：浆皮、混糖皮、酥皮三大类;
5、就造型而论又有：光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
四大地区月饼介绍：
广式月饼：广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。
京式月饼：京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
中秋节(来源：网络)
苏式月饼：苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。
潮式月饼：潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。
月饼一次吃几个合适
月饼因为其用料中糖、脂肪、胆固醇的含量极高，产生的热量也十分惊人。以人们喜欢的双黄莲蓉月饼为例，每个热量有870卡路里(其中两个蛋黄就有220卡路里)，而正常人每13只需摄取2000多卡路里。从这个角度讲，一个月饼已相当于一顿饭。此外，在这个月饼中不但没有任何膳食纤维，而且含有约44克脂肪、525毫克胆固醇、16.4克蛋白质、66克糖。而专家建议，每人每13的脂肪摄人应小于50克，胆固醇摄人量不应超过
西米做水晶月饼的做法及配方
主料：西米120g，紫薯适量，面粉适量，水20ml。
西米水晶月饼做法如下：
1、首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。
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2、接着做月饼皮，将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。
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3、多次少量的加入凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，稍微有点粘手即可。
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4、将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。
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5、月饼模刷少量油，将月饼团放入月饼模具压出花纹。
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6、上锅蒸25分钟即可，最终成品如下图。
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扩展资料：
水晶月饼，是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，也给自己的世界添一丝美味。
营养价值
1、这款月饼因为它的皮口感硬的缘故，不适合做的太大和皮太厚。
2、关于馅料,建议大家买最方便的材料来制作，一般超市的冷柜那里，可以买到豆沙的，蜜豆的，莲蓉的，你也可以在菜场买番薯或者南瓜来做馅，番薯一般直接煮熟剥皮撵碎就可以了。南瓜的话需要加适量的糯米粉来增加厚度，糯米粉要用熟的。自制的馅里还可以增加糖\奶\油等，更香更美味。