家常蒜香茄子的做法

家常蒜香茄子的做法如下：

操作材料：茄子、番茄酱、青椒、小米椒、盐、葱花、生抽、味精。

1、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。

2、葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。

3、炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻。

4、放入适量盐，放入番茄酱，加入适量生抽，继续翻炒。

5、待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。

6、翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法如下：

工具/原料：蒜适量、盐适量、生抽适量、辣椒适量、杭椒适量、辣椒油适量、白醋适量、蒸锅、盘子、碗。

1、把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。

2、然后洗干净，切成段。

3、用手从中间掰开。

4、把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。

5、放入蒸锅上蒸10分钟。

6、把葱切碎，辣椒切丝。

7、准备好白醋。

8、准备好辣椒油。

9、青椒切成小圈圈。

10、碗中放入生抽、蒜、杭椒、几滴白醋。

11、将蒸好的茄子放入盘中。

12、把调好的汁浇在上面就可以了。

蒜香茄子的家常做法

工具/材料

主要食材：茄子、青椒

辅助食材：洋葱、蒜、香菜

取两个茄子，将茄子去跟，清洗干净。在茄子表面刷一层植物油。

将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。

取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。

在平底锅中放少许油，加热。

油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。

向锅中加入半勺酱油、少许蚝油和半勺盐，翻炒均匀，盛出备用。

将烤好的茄子取出，用筷子将茄子撕成片状。

将翻炒好的蒜末放在茄子上，再撒上少许辣椒粉、孜然和鸡精，烤箱上下200度烤五分钟。

烤好后，取出茄子，在表面撒少许香菜末，蒜香茄子就完成啦！

蒜香茄子的家常做法是什么

主料：茄子2个。

辅料：蒜5瓣、香菜1根、白芝麻1汤匙、红椒1/4个、青椒1/4个、植物油2汤匙、料酒1小勺香油1勺、盐1小勺、鸡精1茶匙。

1、准备所需材料。

2、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。

3、清水放盐，放茄子泡10分钟。

4、然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。

5、白芝麻放锅内炒香备用。

6、青红椒洗净切成末，香菜也切成末。

7、大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。

8、捣烂成泥。

9、将蒸好的茄子切成长条。

10、放入盘内。

11、加入蒜蓉，香菜末，盐，鸡精，白芝麻，香油。

12、调拌均匀。

13、锅内放植物油烧热，下青，红椒略炒。

14、出锅倒在茄子上。

15、拌匀，再腌制5分钟即可。

16、成品图如下。