粘米团子的做法大全窍门

粘米团子的用料

粘米团子100克芦笋100克

淀粉20克盐1克

猪油（或麻油）4一5克

粘米团子的做法

步骤1

粘米团子100克，我买了二种一种是蔬菜的，一种是原味的

步骤2

芦笋100克

步骤3

把芦笋切成丁，淀粉用少许水调成浆

步骤4

水烧开后加入米团子烧5分钟左右后尝一下熟了吗？需要可以增加时候

步骤5

放入淀粉搅拌防止接块

步骤6

可以根据个人加入幸欢的小咸菜

步骤7

出锅后把芦笋顶放上去就完成了一道营养丰富的早餐

糯米团子的家常做法

1

糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。

2

肉松加融化的黄油搅匀成馅料，奶黄馅分4g一块搓成小球，然后包裹一层肉松馅料搓成8g小球。

3

将白色面团分成30g一团，取一团捏成窝头状放在虎口，加入馅料小球包好收口成白色团子。

4

在猫爪模具中刷玉米点油易脱模，根据猫爪模具的形状，将红曲粉面团搓成可爱的猫爪掌放入模具。

5

在模具中加入收口的白色团子，压模成型后取出，萌萌哒猫爪团子就成型了。

6

按做猫爪白色团子的方法继续做粉色和白色团子，分别放入招财猫和猫背模具，压模成型后取出，用面团搓成小长条装饰成猫围巾和猫尾巴，活灵活现的招财猫就成型了。

7

全部糯米团子造型好后入蒸锅，团子下面可垫上蒸布或油纸防粘，蒸20分钟即可。

8

建议馅料用拉丝肉松，煮熟后咬一口会有美妙的拉丝感。

9

糯米团子冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

糯米团子的做法

制作过程

1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。

2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……

5、再把糯米团成一个个团子……

6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……

7、大功告成，糯米团子做好了。

制作方法

1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压

2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）

3.揉成糯米面团，稍硬点那种

4.把面团分成三等份，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀

5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团

6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）

7.锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可

8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

糯米团子需要蒸多久才能蒸熟

蒸20分钟能熟。

主料：糯米粉500g

辅料：猪肉糜适量、糯米150g。

珍珠糯米团子的做法

1、用70度的热水揉好的糯米面团。

2、调好味的猪肉糜。

3、浸泡好的糯米。

4、粑肉馅包进糯米面团里。

5、包好的团子裹上糯米粒。

6、包好的团子裹上糯米粒。

7、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅。

8、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅，水开后，大火再蒸20分钟左右。

9、蒸好的珍珠糯米团子出锅啦。

10、赶紧夹几个尝尝。