很多朋友对于炸薯条的配料和炸薯条材料和步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炸薯条的配料有哪些

辅料：番茄沙司10克、盐1克、植物油适量

2、洗净去皮，切成细条。（细的程度看自己喜好)

5、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。

6、锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。

7、趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。

麦当劳炸薯条的做法

1、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。

2、在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。

3、在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。

4、保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。

1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

炸薯条用哪种淀粉

说到薯条，很多人肯定最先想到的就是快餐店里卖的薯条，甚至小编身边的朋友也是非常喜欢去店里买薯条吃的。可是这些快餐食品，小编总是觉得自己在家制作的才能放心食用。有些小伙伴跟我说，自己在家里制作薯条的时候用尽了办法，可是还是软趴趴的，不用担心，贴心的小编这就给大家解决难题。炸薯条时有人浸泡，有人裹淀粉，其实都不对，教你一招让薯条酥脆！这个办法就是先把土豆条焯水，然后快速冷却，把水分沥干之后放进冰箱里冰一段时间之后再拿出来油炸，这样做出来的薯条就是金黄酥脆的啦！

土豆两个、精盐小半茶匙、番茄酱适量

1.马铃薯去皮，切条（约手指大小），切勿太细，不然炸的时候容易太干和炸焦了。

2.烧开水，把马铃薯条放进去煮约三分钟。

4.放适量花生油烧开，（油开始冒小泡泡的时候）放一点点盐，可防粘锅，接着放入马铃薯条下去炸，（切勿一次放太多，先放一些下去炸一会，再接着放，炸的时候可用筷子轻轻翻搅一下薯条，以防粘在一块）油烧得特别开的时候，可调小火心慢慢炸。

6.捞起来，装碟子，均匀地撒上少许盐，配上番茄酱，完成啦。

1、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。

2、据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。

4、此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

炸薯条的步骤

原料简单易找，成本低，方便制作

豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。 [1]

1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。

主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。

接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。

放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。

接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。

今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。

1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。