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阳春面是否可叫光头面

阳春面可叫光头面

光头面，就是没有码子的面。这是老口子去面馆吃面时约定俗成的说法，也有的地方把光头面叫做阳春面。不论是光头面还是阳春面，它的特点是价格牌上最经济实惠的面，只有汤和面，如果你想要面多一点，就可以跟店家说重挑，如果想要面少一点，就可以说轻挑。

阳春面的历史是哪里的特产

1.阳春面是广东省阳春市的特产。2.阳春面的历史可以追溯到清朝，当时是为了纪念康熙皇帝的生日而制作的。经过多年的发展，阳春面已经成为广东省的传统美食之一。3.阳春面的制作方法独特，选用优质小麦粉制作，面条细而有弹性，口感鲜美。除了传统的煮面方式，还可以加入各种配料，如烧鹅、叉烧等，制作出各种口味的阳春面。

阳春面特征

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等

阳春面起源于哪为什么叫阳春面

阳春面起源于淮安，与清乾隆皇帝南巡有关。

相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，在一个面摊连吃两碗根根利爽、面汤清澈见底、汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

还有一种说法是从阳春白雪而来，面光光什么都没有，这雪白白也是什么都没有，于是成为了面名。

根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃，又像这面条一样，连绵不断。

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