大家好，今天小编来为大家解答韭菜鸡蛋粉条包子的做法这个问题，香菇肉馅饺子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韭菜黄豆芽粉条包子馅做法

用料

面粉600克

酵母6克

鸡蛋3个

粉条1把

白菜12片

韭菜100克

黄豆芽150克

葱半根

耗油2勺

食用油适量

香油适量

十三香1勺

生抽3勺

老抽2勺

步骤1

6g酵母导入240ml的温水中，边倒边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。

步骤2

盖盖发酵2个小时左右，这种蜂窝状即可。

步骤3

发酵好的面团揉成光滑面团，排净里面的气体。

步骤4

团成胖胖的条状，切成剂子。

步骤5

按压后擀片装。

步骤6

韭菜洗净沥干水分备用；鸡蛋炒碎备用；黄豆芽洗干净备用；白菜切碎，撒盐杀水，挤干水分备用；葱切碎备用；粉条泡软后切碎。把上面的食材放入盆中，准备调馅：导入耗油，生抽，老抽，十三香，食用油，香油，葱，充分搅拌。

步骤7

包好包子

步骤8

蒸锅加入水，水开后放入包子，蒸25-30分钟，再焖几分钟出锅

韭菜豆芽粉条包子馅做法

食材明细：普通面粉500g，酵母5g，水280g，盐适量

馅儿：韭菜1把，豆芽一把，虾仁或虾皮可放，粉条1大把，鸡蛋5个，油1汤匙，盐适量，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1汤匙，五香粉少许，香油几滴。

1．酵母倒入温水中化开，边倒边搅拌加入面粉里，搅成絮状。拿出海氏M5轻音厨师机，和面功能2e档10~15分钟，揉成光滑面团即可。太好吃了2．分成20多份，取一份揉一揉，擀成包子皮

3．蒸锅铺油纸或蒸笼布，冬天可锅底放温水，这样发酵快。醒发至明显变胖，轻轻按压快速回弹，夏天约15分钟，冬天约1小时。

4．大火蒸，水开15分钟，关火焖5分钟即可。吃不完的密封冷冻保存，想吃了，提前一晚放冷藏，早上蒸5分钟左右就能吃。

豆芽了换成虾仁或虾皮，放点辣椒酱更好吃。

鸡蛋粉条馅包子的做法

1.

准备一个干净的盆子，里面放入粉条150克，清水1000毫升，浸泡三个小时。

2.

然后再准备韭菜150克，切成碎末。

3.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到冒烟。

5.

然后再放入鸡蛋150克，炒至定型。

6.

准备一个干净的盆子，里面放个鸡蛋150克，韭菜150克，粉条150克。

7.

接着放入食用盐15克，五香粉15克，蚝油15毫升。

8.

用筷子调拌均匀即可，鸡蛋粉条馅就调好了。

9.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。

10.

接着放入清水100毫升，搅拌成面絮状。

11.

然后再用手和成光滑的面团，发酵三个小时。

12.

三个小时以后，直接将面团500克，分成均匀大小的剂子。

13.

然后再把小剂子15克擀成包子皮。

14.

15克的包子皮上面放入鸡蛋粉条馅30克，包成圆形包子的形状，放入到蒸笼上面。

15.

扣上锅盖，用小火蒸20分钟即可。

16.

20分钟以后直接盛出，如下图所示，鸡蛋粉条馅包子就做好了。

猪肉韭菜粉条包子馅的做法

1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3.葱切葱花，姜和蒜也切末

4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

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