太原美食攻略十大必吃排行榜

太原美食攻略十大必吃排行榜

太原是山西省的省会，也是一座历史悠久的城市，在这里不仅有着悠久的历史和文化，还有着各种各样的美食。下面是太原美食攻略十大必吃排行榜，来一起看看吧。

1.葱油饼:葱油饼是太原传统的小吃之一，制作简单，口感却十分美味，脆中带韧，内馅酥软。

2.刀削面:刀削面是太原最有特色的面食之一，这里的刀削面鲜美细滑，即便在炎热的夏天，也能让人食欲大增。

3.烤羊肉串:在太原，烤羊肉串是备受欢迎的美食，选用的是优质的羊肉，烤出来鲜美肥嫩，让人垂涎欲滴。

4.酱肉炖饼:酱肉炖饼是太原的特色早点之一，口感非常独特，外层酥脆，内里香糯，再搭配上热气腾腾的酱肉，简直是一道美味极了的佳肴。

5.驴肉火烧:驴肉火烧是太原传统美食之一，香气扑鼻，口感香嫩，和其他面点一样深受当地人的喜爱。

6.焦圈:焦圈是太原特色小吃之一，金黄酥脆，入口略带甜味，是小朋友们的最爱。

7.碗烧面:碗烧面是山西省的传统名吃，特别是在太原，制作的方法独特，值得一试。

8.羊肉烧饼:太原的羊肉烧饼也是一道非常受欢迎的早点，外层香脆，内馅包裹着鲜美的羊肉，吃起来特别下饭。

9.大盘鸡:大盘鸡是太原的气质美食，选用最为新鲜的食材，配以各种调料和香料，滋味独特。

10.牛肉面:太原的牛肉面是非常有特色的一道面食，特别是选用的新鲜面条和牛肉，口感十分鲜美。

以上就是太原美食攻略十大必吃排行榜，这些美食不仅代表着当地的饮食文化，也为游客提供了一道道美食盛宴。

太原小吃街哪里最有名

太原最有名的小吃街有太原食品街、太原柳巷、义井小吃街、桃园二巷、老军营美食街等。

1、太原食品街

太原食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。在宋代时食品街就是太原的商业中心。山西饮食文化特色的铜雕塑配上古色古香的明清建筑风格使整条街道彰显文化气息。整个街区焕发出了古朴优雅的勃勃生机，成为一条集餐饮、观光、休闲于一体的特色休闲区。

食品街餐饮各具特色，北部为特色风味区，中部时尚酒吧西餐区，南部山西特色风味区。食品街有力地提升了繁荣和谐、魅力开放的太原新形象，真正实现城市建设靓丽，成为新的城市美食聚集地。

2、太原柳巷

每个城市都会有一条人声鼎沸的美食街，太原柳巷是太原既繁华、又有历史的一条商业街。牛王庙小吃店，卖一些传统小吃；张氏砂锅米线，是一家地道的四川人开的小吃店；在柳巷利达后街有一家鸭脖店；章鱼烧又名章鱼小丸子，街头巷尾常常会出现一些推着小车的商贩沿街贩售。

从北到南，一路都是各种美食。柳北的郝刚刚羊杂割，从早上七点就开始排队，许多年来，依旧如此。一口鲜嫩的羊肉，加上爽滑的粉条，喝上一口醇厚的老汤，咬一口刚出炉的油酥饼，酥脆在浓郁在口中相遇，那叫一个满足。

3、义井小吃街

据说这里是沾串的起源地！差不多的食材，每家的味道却各有特色！品类多样的蔬菜和肉类，一排装满各式酱料的小桶，每一种口味都不一样，浓郁的酱汁，蘸一下就能挂起汁，辣的吃起来最爽。一人手拿一把，每个人尝试着寻找着搭配着自己的口味。摊上的酱料口味绝对经得住各种挑剔，总有一种是你的最爱。

4、桃园二巷

城市是有味道的，一座城的历史就渗透在老城巷陌间的美食里！老太原人喜欢来桃园二巷寻找舌尖上的记忆！这条长不过千米的老街就像一个“藏龙卧虎”的吃货江湖，那些大隐隐于此的“江湖高手”，一出手，必惊艳！

几乎每个太原人都吃过王萍面皮，即便如此，每天还是有众多食客在桃园二巷的王萍面皮总店门口排队。吃完面皮再去火辣辣粉店来碗麻辣粉，配上个夹肉饼，爽滑的粉、麻辣的汤，烤制脆香的饼皮夹上香气四溢的肉馅，一口下去，满嘴留香。

5、老军营美食街

老军营美食街，非常适合夏天约上三两好友来这里撸串配啤酒，炎炎夏日，身边有爱的人，嘴里有美味的食物，心里有澎湃的热情，向往的生活就是这个样子。老军营的撸串真的值得一提，肉质非常鲜嫩，货真价实，一口下去回味无穷。

还有这里的面皮老店，黄氏大面皮已经有十几年的历史了，面皮的味道很地道，吃过一次就像吃第二次，每次来吃人都超级多，还得排很长的对。

山西名吃十大排行榜

山西名吃十大排行榜分别是：过油肉、什锦火锅、定襄蒸肉、糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、沙棘开口笑、太原府半炉鸡、高平十大碗、西红柿烩鱼鱼。

1、过油肉

过油肉除了精选瘦肉，然后切薄片上浆，过油，在配上天然黑木耳，蘑菇，冬笋炒过，此菜就成，看似很简单，但它是已过油而名，控制火候是关键，油温在165度左右，菜品色泽才会金黄鲜艳，味道咸鲜，出锅前顺着锅边喷点醋，闻着会有醋意。

2、什锦火锅

山西什锦火锅是山西的一道特色的色香味俱全的名肴，尤其是下雪天三五个朋友或一家人聚在火锅前，吃着美味的菜肴，喝着小酒，火锅的烟囱上再烤个馍，就着吃，或是把煮好的白条肉沾在烟囱的一圈，烤一下，油是滋滋响，吃着肥而不腻。

3、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，是晋式第一蒸，属于山西晋菜中的晋北菜，相传它历史悠久，创制于隋唐，盛行于明清，是当地进贡宫廷的贡品，在清代早期传入民间，现在是当地民间宴席上必备佳肴之一，吃法独特。

4、糖醋鲤鱼

在山西糖醋鲤鱼，堪称一绝，是一道色香味俱全的传统名肴，也被评为“中国菜”山西十大经典名菜的，山西自古以来就有食鲤鱼的习俗，在我们黄河一带的人特别喜欢吃，它肉质鲜美，一点都不腥。

5、黄芪煨羊肉

黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名，被评为“中国菜”山西十大经典名菜，更是被山西省在“晋人晋菜晋味道”活动中评为山西“十大名优晋菜”的，它属于一道传统式的药膳汤品。

6、酱梅肉荷叶饼

梅肉荷叶饼是进了晋中八碗八碟宴席中的，它是用煮至5—6成熟的白肉加入酱豆腐蒸制而成，此菜肉质色泽嫣红粉嫩，入口浓香酥烂，肥而不腻，保证吃过之后让你回味，总会想到它。

7、沙棘开口笑

沙棘开口笑是一种使用沙棘制作的甜品菜，属于晋菜，也是山西特色美食，它被山西省在“晋人晋菜晋味道”活动中评为山西“十大名优晋菜”的，材料有大枣、南瓜、红豆、黄米、沙棘汁加糖，把大枣去核，半开，放入蒸熟的黄米南瓜豆子，浇上加糖的沙棘汁，里糯外带酸甜。

8、太原府半炉鸡

太原府半炉鸡是太原经典名菜，是晋中菜，此菜的特点是鸡肉咸香，有青蒜味道，还要有火烤的味道，选用的鸡是熟料，是清烩方式，烹饪前要撕去鸡皮和小骨头，要求撕均匀，大小一致，烩制时推动要轻，防止破碎，调味要轻，淡而不薄。

9、高平十大碗

高平十大碗在晋城一带是相当有名的菜肴，一碗一个味道，它是用碗装而不是盘，而高平水席是我国古老的名筵之一，也是山西晋城地区宴席名菜，因为道道菜都带汤水，吃一道换一道，件件是汤菜各半，因此素有“汤碗菜”之说。

10、西红柿烩鱼鱼

莜面先烫再蒸，再把面团放到案板上，然后用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，锅中倒油，油温烧至7成熟，依次放入野韭菜花、葱，姜，蒜煸炒出香味，再把西红柿丁，土豆丁和豆腐丁等放入锅里翻炒，加入水煮沸，最后把搓好的莜面鱼鱼放入锅里烩几分钟。

太原美食排行榜前十名

太原美食排行榜前十名分别是：太原头脑、太原一窝酥、莜面、太原羊杂割、百花稍梅、山西豌豆糕、猫耳朵、太原鸡蛋醪糟、孟封饼、太原老豆腐。

1、太原头脑

太原头脑是太原有名的风味小吃，至今已经有300多年的历史，制作方法比较复杂，具有很好的营养价值，被评为中国地域十大名小吃之一。

2、太原一窝酥

太原一窝酥是在龙须面的基础上改进的，烤制而成，口感香酥，裹上豆沙、莲蓉、枣泥等馅儿芯，吃起来营养又美味。

3、莜面

太原的莜面也是有名的传统美食，属于太原特色小吃之一，这种美食能够追溯到1400年前，制作工艺讲究，外形美观，口感筋道，营养丰富。

4、太原羊杂割

太原羊杂割在很多地方叫做羊杂碎，汤是太原有名的特色美食，主要是用羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等食材炖煮而成，汤汁味道浓郁，营养丰富。

5、百花稍梅

百花稍梅是太原极富传统特色的一道小吃，外形看上去像石榴，面皮洁白如玉，里面包裹的馅料清香可口，不仅外形好看，吃起来口感也特别好。

6、山西豌豆糕

山西豌豆糕是太原有名的传统糕点，属于甜食，一般在夏季的时候食用具有清凉、解暑的效果，尤其是糖尿病人或者是产后乳汁不畅的人，有很好的作用。

7、猫耳朵

猫耳朵是太原地区有名的传统小吃，由于外形像猫耳朵而得名，吃起来香酥可口，在全国各地有很多地方都做猫耳朵，只是做法略有不同。

8、太原鸡蛋醪糟

太原鸡蛋醪糟是使用太阳净瓷将米酿制出来的醪糟，制作而成，有着百年的工艺，吃起来营养丰富，也是太原有名的传统小吃。

9、孟封饼

孟封饼是太原独特的小吃，流传至今已经，有100多年的时间，色泽金红口感绵甜，冷热都可以吃，是当地人逢年过节必吃的点心。

10、太原老豆腐

太原老豆腐是太原的特色小吃，和其他地方做的豆腐脑不同，吃起来口感更加清香，而且配料也更丰富。