油炸油酥豆怎么做好吃又简单,做法图解分

主料

黄豆：300

辅料

油：适量

具体步骤

第一步

1.准备好黄豆

第二步

2.准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时

第三步

3.泡好的黄豆沥下水份

第四步

4.最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干

第五步

5.锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸（黄豆已炒干水份了不用担心溅油）

第六步

6.小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀，

第七步

7.炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了（也可以尝一下酥了就好）

第八步

8.用漏勺过沥油后把豆子装盘，撒上适量盐和糖（糖要比盐少，不喜欢的可以不用放）

第九步

9.拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。

嘎嘣脆的油酥豆怎么做好吃又简单,做法图

主料

黄豆：适量

辅料

盐：适量

油：适量

嘎嘣脆的油酥豆具体步骤

第一步

1.1黄豆泡一天，泡开。

第二步

2.2锅里放油，油比平时炒菜多些

第三步

3.3油开时放入黄豆

第四步

4.4顺时针不停翻炒

第五步

5.5九层熟加适当十三香，喜欢辣的朋友可加辣椒面。

第六步

6.6大豆完全变色便出锅，撒入精盐便可。

东北油酥豆的做法

东北油酥豆的做法

用料

黄豆适量克

玉米油多一些克

椒盐粉适量，如果没有盐也可以

油酥豆的做法

凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多

泡好后把水浇花别浪费，

泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦油滴

玉米油放锅里的量只要能盖住泡发的豆子就行

小火，小火，小火，慢慢炸，豆子会逐渐缩小到泡发前的大小，有部分豆子飘上来就是熟了，

控油网捞出

放容器里加椒盐粉，如果没有椒盐粉，加盐也可以，

拌匀，凉了就可以吃了！吃不了最好放密闭容器里，避免返潮不酥脆！

小贴士

1千万小火，小火，小火，就是燃气燃心那么小，别的地方没有，火大就糊了

2可以多做点装密封罐，做酸辣粉，面条都可以做辅料