各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享绿豆粽子馅的做法和配料，以及包粽子肉馅放什么调料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

绿豆粽子怎么做好吃 绿豆粽子的做法和配料

主料

糯米

2500克

比皮绿豆

1250克

五花肉

1000克

辅料

五香粉

适量

胡椒粉

适量

花生油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

步骤

1.糯米和绿豆隔夜用水泡发，第二天早上捞出沥干水，加花生油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉拌匀待用。

2.五花肉提前一天用油、盐、糖、五香粉、胡椒粉及生抽腌好。

3.先放一层米、再一层肉、最后再盖一层米包起。

4.开水下锅煮4－5小时，中途加水必须加开水。

5.煮好捞起沥干水。

6.开吃吧

绿豆粽子的配料及做法

绿豆粽子的配料及做法如下：

主料：糯米2500克、比皮绿豆1250克、五花肉1000克；辅料：五香粉适量、胡椒粉适量、花生油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

1、糯米和绿豆隔夜用水泡发，第二天早上捞出沥干水，加花生油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉拌匀待用。

2、五花肉提前一天用油、盐、糖、五香粉、胡椒粉及生抽腌好。

3、先放一层米、再一层肉、最后再盖一层米包起。

4、开水下锅煮4－5小时，中途加水必须加开水。

5、煮好捞起沥干水即可开吃了。

豆沙粽子的做法和配料 豆沙粽子怎么做好吃

豆沙粽子的做法和配料

准备材料：豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙(如加绿豆仁,糯米量须减少)

1糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合

2豆沙馅儿分成每个30g左右的椭圆形大小

3干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用

4取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状

5在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,最后再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结.

6取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成

豆沙粽子的豆沙怎么做

1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。

2、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。

3、盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。

4、时间到了，豆子都煮烂了。

5、用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。

6、为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了。

7、料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了。

8、做好的红豆沙香甜细腻，谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞。

制作技巧

红小豆放电压锅后，放多少水是关键，如果水放多了，后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦。

整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易煳，煳了就白做的了。

喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅煳煳。

OK，关于绿豆粽子馅的做法和配料和包粽子肉馅放什么调料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。