面条鱼的做法大全,面条鱼的家常做法怎么做好吃

准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个。

做法：

1.新鲜的面条鱼去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿；

2.配料中的面糊调匀；

3.薄薄一层糊可防鱼的水分流失，从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀；

4.油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连；

5.可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸，复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出；

6.色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

鲜面条鱼的做法大全家常

在面条鱼大量上市的时候，买一些新鲜的面条鱼回来能做不少好美食。新鲜面条鱼最常见的做法就是油炸，炸出来的面条鱼香香脆脆的，男女老幼都非常喜欢吃。但是面条鱼的做法远不止油炸，还可以炖汤。那么，鲜面条鱼的做法大全家常有哪些呢?

鲜面条鱼的做法大全家常

做法一

食材：面条鱼、盐、蚝油、葱、姜、花椒

1.干面条鱼清水冲干净，沥水。

2.葱姜花椒少量油。

3.加入面条鱼，适量蚝油盐翻炒，加入少量水靠干出锅。

4.

做法二

食材：面鱼、油、盐、味精、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋清

1.面鱼洗净，加少许盐、白胡椒粉。

2.再加料酒腌制5分钟。

3.取鸡蛋清。(如果喜欢成品颜色金黄，可以在调糊时加入全蛋)

4.加面粉、淀粉、少许水。

5.调成薄糊，面粉与淀粉的比例1:1即可。

6.面鱼蘸糊。

7.面鱼一条一条下热油锅炸。

8.直至鱼熟，捞出控油装盘配些椒盐粉等自己喜欢的蘸料即可享用。

做法三

食材：面鱼、丝瓜、葱、蒜、干红椒、盐

1.准备较硬的面鱼。

2.将面鱼切成小方块，辣椒切块，蒜切片，葱切段。

3.丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水略泡。

4.锅中放少量油，爆香葱、蒜、尖椒。

5.入丝瓜翻炒。

6.入面鱼翻炒。

7.加入适量水、盐、黑木耳略煮，汤汁快尽时出锅。

做法四

食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、葱、生抽、盐、料酒、姜、蒜

1.面条鱼去掉内脏和头部。

2.葱姜蒜切块，放适量生抽、料酒、盐腌制10分钟左右。

3.挑出葱姜蒜不要，将一个鸡蛋和适量面粉调成面糊。

4.油中火烧热，面条鱼在面糊中沾一下放入炸熟后，开大火炸成金黄色捞出控油。

鳄鱼肉的做法

一、鳄鱼肉炒苦瓜

1、鳄鱼肉炒苦瓜十分好吃，在炒制时需要准备鳄鱼肉三百克，苦瓜一个，食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。

2、把准备好的鳄鱼肉切成粉条，然后加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片。

3、炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，然后把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，然后直接出锅就可以。

二、鳄鱼肉做汤

1、鳄鱼肉做汤也很好喝，在做汤时可以准备鳄鱼肉两百克，虫草花五十克，红枣和陈皮都适量。另外再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以。

2、把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制。

3、等锅开以后把火力调小，再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用。

面条鱼的家常做法

面条鱼的家常做法：

所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。

1、首先，就是打面，要想面鱼做出的劲道好吃，打面是十分关键的，具体要分四步来进行：第一步，将面粉加水拌成面糊，水要一点一点的加，一旦加多了，面糊太稀就不容易起筋；

后边三步就是打面了，加好水的面糊用筷子不断的在碗中搅打，每次搅打大概需要两分钟左右的时间，打好后，让面糊醒5分钟左右，三次后，面糊就打好了。

2、然后，就是制作面鱼汤了，鸡蛋西红柿是面鱼最经典的搭配，将鸡蛋炒熟后盛出，然后炒西红柿，当西红柿炒的软烂以后，就可以加水了，一直等到水开。

3、接下来就是制作面鱼了，将打好的面糊移到盘中，一手拖着盘子，一手拿筷子沿着盘子的边沿，将面糊压成长条，拨到锅中，就这样一下一下的拨完，拨的过程中要时不时的搅一下锅，防止扒底，全部拨完后，煮三分钟左右即可。

4、最后，将炒好的鸡蛋放进去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放盐出锅了

5、盛到碗里后，放一些香油和韭菜，味道就更加的鲜香，面鱼吃起来筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩汤的制作方法有些类似，所以，也有人叫它豪华版的疙瘩汤。

面条鱼怎么做好吃家常做法大全

面条鱼是一种看起来肉质十分鲜嫩，吃起来不会怕刺的鱼，特别是沿海城市的人家里面经常做面条鱼，而且这种鱼经济实惠，普通家庭都能吃得起，如果家里买了面条鱼，一定要学习这些家常的做法。那么，面条鱼怎么做好吃家常做法大全有哪些呢?

面条鱼怎么做好吃家常做法大全

做法一

食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐

1.面条鱼准备好洗净控干。

2.鸡蛋准备好。

3.韭菜洗净控干。

4.韭菜切成细末，放入馅料中。

5.搅拌均匀放入适量的盐。

6.和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮。

7.包入馅料放多一点。

8.包起来。

9.包好的饺子放入开水锅中煮熟。

做法二

食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐

1.面条鱼解冻洗净。

2.调面糊，面粉、淀粉1：1比例，加鸡蛋，清水，盐。

3.挂面糊。

4.热油下锅。

做法三

食材：银鱼、花生油、盐、料酒、面粉、醋、味达美、胡椒粉、酱油

1.买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油、胡椒粉、料酒腌渍十分钟左右;没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的。

2.腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。

3.现在准备面粉、，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失。

4.上锅。

5.锅里放适量的油。

6.将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅。

7.油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色。

8.色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

婴儿吃三文鱼肉松好吗

1、少吃。虽然三文鱼肉松是一种不错的营养辅食，但是三文鱼在制作称为肉松的过程中已经被破坏了营养成分，而且，其中不同类型的添加剂还容易给宝宝的消化系统造成压力，所以，如果宝宝的年龄还不能进食三文鱼的情况下，也要少吃三文鱼肉松。

2、可以吃三文鱼。在宝宝六个月以后，就可以在辅食中添加不同类型的三文鱼了，六个月的宝宝已经可以吃很多不同类型的辅食，而且三文鱼在做熟了以后，不会给宝宝肠胃造成压力，如果适量食用，对身体的生长发育有非常好的促进作用。

3、九个月以后。对于很多妈妈们自己制作的三文鱼肉松来说，九个月以后的宝宝可以适量的吃一些，作为一种口味的调剂，也作为一种三文鱼的进食方式来吃，但是，如果过小的年龄，并不适合进食三文鱼肉松，尤其是九个月以前的宝宝。