淄博烧烤小饼的做法配方

首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。

其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。

最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

烧烤的做法和配料

主料：骨肉相连适量、香肠适量、新奥尔良鸡胸肉串适量

调料：食用油适量

做法步骤：

1、首先需要准备好烧烤的适量材料并充分解冻

2、然后在准备适量骨肉相连平铺在烤盘里

3、紧接着用刷子正反两面刷一层薄薄的适量食用油，刷满食材

4、再之后骨肉相连放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，中途暂停取出烤盘给骨肉相连翻面继续烤

5、随即用小刀给香肠两开花刀，平铺放烤盘里

6、之后用刷子给香肠两面都刷上一层薄薄的适量食用油

7、然后将香肠放入烤箱中下层，上下火200度烤15分钟，中途暂停取出烤盘给香肠翻面继续烤，前面烤过骨肉相连，烤箱不需要再预热了

8、新奥尔良鸡胸肉解冻后竹签底部包上锡纸

9、放入烤过骨肉相连的烤盘里，底部可以不用刷油，面上刷一层薄薄的适量油

10、新奥尔良鸡胸肉串放入烤箱中下层，上下火200度烤25分钟，中途暂停取出烤盘翻面继续烤

11、烤好沥一下油再吃

烧烤饼的做法

烧烤饼做法详解

1.准备工作

首先要准备好烤饼面粉、热水和酵母，还需要准备一些配料，如糖、芝麻和油。面粉要选择高筋面粉，热水温度要控制在60℃左右，酵母可以选择干酵母或鲜酵母，干酵母需要提前泡发。

2.和面

将面粉倒入大碗中，逐渐加入热水，用筷子不断搅拌，直到面团变得均匀。然后加入酵母，继续揉面，直到面团变得光滑有弹性。

3.发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时。发酵过程中，面团会变得蓬松，体积会增大一倍左右。

4.制作饼皮

发酵好的面团揉成圆球状，然后分成若干小块，用擀面杖将面团擀成薄饼皮，饼皮的厚度一般控制在1-2毫米。擀好的饼皮可以放在烤盘上，或者用刷子抹上一层油放在烤架上。

5.烤制

将烤盘或烤架放入预热好的烤箱中，烤箱温度一般控制在200℃左右。烤制时间大约在10-15分钟左右，直到饼皮变得金黄色即可取出。烤熟的烧烤饼可以切成小块，撒上糖和芝麻即可食用。

6.多样变化

烧烤饼可以根据个人口味进行多样变化，比如加入葱花、胡萝卜丝等蔬菜，或者用豆酱、沙拉酱、辣椒酱等调味品代替传统的糖和芝麻。

7.注意事项

制作烧烤饼的过程中，需要注意卫生和食品安全，避免使用过期食材和不干净的器具。另外，在制作过程中需要注意火候，烤箱温度不宜过高，以免烧糊烤饼。

8.小结

烧烤饼是一款简单易制作、美味可口的小吃，制作过程中需要注意卫生和火候控制，可以根据个人口味进行多样变化，让口感更加丰富。相信大家通过本文的介绍，已经掌握了制作烧烤饼的基本技巧。

烧烤店的小饼做法和配方 怎么做烧烤店的小饼

1、主料：面粉150g，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g，白糖5g，盐少许，酵母2.5g。准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。

2、把物料混合搅拌。

3、揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。

4、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。

5、另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

6、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。