大家好，今天小编来为大家解答素炒甘蓝做法这个问题，炒甘蓝菜的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

素炒紫甘蓝的家常做法

前言

今年的紫甘蓝特别多，紫甘蓝营养丰富，买了一个回来，清炒很美味

材料

主料：紫甘蓝200g、韭菜苔30g、洋葱10g、黄瓜条10g、葱花2g；

辅料：生抽2g、盐2g、蚝油2g

素炒紫甘蓝

1

准备食材：紫甘蓝切丝，洋葱黄瓜切片，韭菜苔切段

2

热锅热油煸香葱花

3

放入紫甘蓝翻炒至软身

4

加入洋葱和黄瓜翻炒至熟

5

加入韭菜苔翻炒均匀

6

翻炒均匀后加入生抽，蚝油调味出锅

7

成品

小贴士

紫甘蓝不要用铁锅炒，容易发黑

家常炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝炒肉丝



配料及配料数量:

紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个、食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量

烹饪方法:

1.紫甘蓝洗净后，切丝

2.韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断

3.猪肉洗净，切丝；用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀，腌制片刻

4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒

5.肉丝翻炒至颜色发白时，调入适量酱油，翻炒均匀；将肉丝盛出

6.另起油锅，将韭菜苔放入炒锅大火翻炒

7.放入紫甘蓝翻炒

8.放入肉丝；调入适量盐、适量鸡精

9.放入小米辣，翻炒均匀，起锅

2.紫甘蓝炒卤豆干



配料及配料数量:

豆腐干(卤干)250克、紫甘蓝200克

烹饪方法:

1.紫甘蓝洗净备用

2.准备好卤豆腐干,市场也有买现成的

3.卤豆腐干切块，紫甘蓝切块，尖椒切丝

4.锅中放油，油热后先炒豆腐干

5.炒香

6.倒进紫甘蓝和尖椒丝

7.放点食盐炒匀

8.淋上生抽炒熟

9.放点味精炒匀

10.装盘，炒好的紫甘蓝炒卤豆干

紫甘蓝胡萝卜炒肉



配料及配料数量:

紫甘蓝150克、尖椒50克、胡萝卜100克猪肉200克、食盐2克、生抽2克、植物油20克、调味鲜2克

烹饪方法:

1.食材；紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝

2.锅中放油先炒肉

3.大火快炒

4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝

5.放盐

6.炒熟

7.淋上生抽，放点味精

8.炒匀装盘

9.炒好的紫包菜炒肉

炒紫甘蓝的家常做法

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。

主料2人份

紫甘蓝1个

辅料

干辣椒3个

生抽1茶匙

食盐1茶匙

鸡精0.5茶匙

植物油1汤匙

步骤1素炒紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分

步骤2素炒紫甘蓝的做法图解

炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要

步骤3素炒紫甘蓝的家常做法

放入紫甘蓝大火翻炒

步骤4素炒紫甘蓝的简单做法

迅速翻炒均匀；调入生抽

步骤5素炒紫甘蓝怎么吃

翻炒均匀后，调入食盐

步骤6素炒紫甘蓝怎么做

调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅

成品图

烹饪技巧

紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的，如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅

素炒甘蓝做法和炒甘蓝菜的正确做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！