一、四喜丸子汤的配法

四喜丸子汤是一道传统的中国菜肴，通常由丸子和汤组成。下面是制作四喜丸子汤的基本步骤：

-盐、胡椒粉、酱油、生抽、生姜适量

1.准备丸子：将鸡肉、猪肉或牛肉馅和鲜虾仁放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、生抽和生姜，搅拌均匀。然后用手将混合物搓成小丸子，备用。

2.准备汤：将适量的水倒入一个大锅中并煮沸。然后将豆腐切成小块，加入沸水中烫煮约2-3分钟，沥干备用。

3.煮丸子：将丸子放入沸水中煮熟，约5-6分钟或直到丸子浮起来变成浑浊白色。取出丸子备用。

4.烹饪：将胡萝卜块放入锅中炖煮几分钟，然后加入适量的水煮沸。接下来，加入先前准备的豆腐、熟丸子和其他喜欢的蔬菜。继续煮约5分钟，直到所有食材都熟透。

5.调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和酱油来调味。

6.装盘：将做好的四喜丸子汤盛入碗中，撒上香菜或葱花作为装饰品。

这样，您就可以享受美味的四喜丸子汤啦！

二、四喜丸子放豆腐好吃吗

1、四喜丸子是一道传统的中式菜肴，通常由猪肉末、虾仁、香菇、笋等配料制成丸子，再经过蒸、煮、炸等烹饪方式制作而成。

2、在制作四喜丸子时，加入豆腐可以增加丸子的口感和质地，使其更加鲜嫩多汁。同时，豆腐还富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于提高丸子的营养价值。

3、因此，四喜丸子放豆腐是一种很好的搭配，可以使丸子更加美味可口，同时也更加健康营养。不过，需要注意的是，豆腐的用量应该适量，过多的豆腐会影响丸子的口感和质地。

三、四喜丸子放豆腐的怎么做

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;

2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用;

3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软;

4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。

四、素四喜丸子豆腐的做法

1、豆腐碾碎，放入肉馅里，接着放一勺鸡精，一勺盐，一个鸡蛋，些许五香粉，少许蚝油。然后用筷子朝一个方向搅拌，搅到出现粘稠感（尽量别放水）

2、起锅烧油，油要多一些，然后用手团起手掌心大小的丸子（别太小），油烧到五成热时丸子入锅。所有丸子炸完定型后捞出（不用全熟，一会还要炖）

五、用豆腐和馒头做四喜丸子怎么做

材料原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。做法1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;4、将肉馅团成丸子;5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。小诀窍1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用;3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软;4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。