大家好，关于食品分析与检测很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于个人食品检测要去哪里的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

食品检测都检测哪些方面

1、营养成分，包括水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素、营养标签、稳定性等等

2、重金属及微量元素：铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定;钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。

3、农药残留：敌敌畏、六六六、克百威、甲胺磷、马拉硫磷、其他有机磷等、

4、兽药残留：激素类、氟喹诺酮类、阿维菌素类、四环素类、磺胺类等

5、微生物：菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

6、添加剂：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂等

7、有毒有害物质：三聚氰胺、苏丹红、邻苯二甲酸酯、黄曲霉素、亚硝胺类、多氯联苯等

8、婴幼儿食品参数：微量元素、维生素、脂肪酸、重金属等

什么是食品分析

食品分析是研究各类食品组成成分的检测方法及其理论，进而评定食品品质的一门技术性学科。

食品分析的主要任务是应用物理、化学、生物化学等学科的基本理论和各种科学技术，按照制订的技术标准，对食品工业生产中的原料、辅助材料、半成品及成品进行分析检验，保证食品的质量。同时，帮助生产部门开发新的食品资源、试制新的产品、改革生产工艺、改进产品的包装和贮运技术。

通过对食品生产中的原料、辅助材料进行分析检验，可以了解这些原料是否符合生产的要求；通过对半成品和成品的检验，可以掌握生产过程的基本情况，及时发现生产中存在的问题，并采取相应的措施，减少产品的不合格率，从而减少一定的经济损失；同时这些检验的数据，可为工厂制定计划，进行经济核算提供依据。

另外，在食品的科学研究中，无论是理论性研究还是应用性研究，都离不开食品分析，因此，食品分析是不可缺少的手段。

食品营养成分的分析是食品分析的经常性项目和主要内容。食品必须含有人体所需的营养成分，才能保证人体的营养需要，因此，必须对各种食物进行营养成分分析，根据食物中各种营养成分的含量，以营养学的观点来评价食品的营养价值，以便做到合理营养。

食品在生产、加工、包装、运输、贮藏、销售等各个环节中，常产生、引入或污染某些对人体有害的物质，按其性质分为化学性污染和生物性污染两大类。

食品营养与检测是干什么的

食品营养成分主要检测以下几点：

1、食品中水分、水分活度的检验;

国务院食品安全监督管理、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料;

属于本法第十八条规定情形的，国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估，并向国务院有关部门通报评估结果。第二十九条

对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。

以上是关于食品营养成分检测的相关信息，由百检食品检测平台整理，希望帮助到你，望采纳

食品分析与检验都学什么

1、分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。

2、培养目标：本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

3、就业前景：学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。

关于食品分析与检测的内容到此结束，希望对大家有所帮助。