五花肉炖干豆角做法

主料：五花肉200克、干豆角150克、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个、胡萝卜一个

做法：

1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜切末

2、五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁，放一点糖提鲜，关火即可

土豆炖豆角的做法

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

高压锅炖豆角做法

主料2人份

豆角300克

辅料

油6克

生抽3克蒜蓉酱6克盐2克蚝油2克蒜3克干辣椒1克

步骤1

豆角摘掉头尾、去筋，如果太长的可以从中间掐开。

步骤2

洗净后调味，加入蒜蓉酱

步骤3

把豆角放入压力锅内胆中，加入盐、生抽

步骤4

使用电压力锅的鲜蔬功能，设置为1分钟。

步骤5

程序结束后，倒入少许蚝油拌匀。

步骤6

将豆角盛盘，表面加入蒜粒和干辣椒段。

步骤7

油烧热后浇在上面即可。

如何做五花肉炖豆角

用料：干豆角300克、五花肉1000克、盐适量、冰糖粉2茶匙、八角1个、土豆一个、老抽适量

步骤：

1.五花肉切成大小适合的块备用

2.干豆角泡发我弄成了豆角扣也可以直接切段土豆切块

3.锅中放适量油8成热放冰糖粉小火炒化放入五花肉煸炒炒到上色关火

4.把五花肉干豆角土豆放电压力锅加适量老抽盐和一个八角和适量水选择炖肉键

5.半小时后出锅

6.五花肉最好选硬五花肉也就说的上五花