大家好，今天来为大家分享泡椒娃娃菜的腌制方法窍门的一些知识点，和泡椒娃娃菜的做法配方和比例的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎样腌制白醋泡椒娃娃菜

需要提前准备好的材料包括：娃娃菜一袋、米椒适量、泡椒适量、生姜适量、盐 2匙、白糖一把、花椒几粒、鸡精 1匙、白醋 1汤勺、味精 1匙。

1、准备好需要的食材，放一旁备用。

2、然后把米椒，姜，花椒，白醋放入泡椒水中。

3、倒入所有调料，加水拌匀。

4、娃娃菜切好，放一旁备用。

5、切好后把娃娃菜放入泡椒水里，拌匀，装入坛子里。

6、密封好放入冰箱2天。

7、时间到后取出，完成。

泡椒娃娃菜怎么泡

着急食用就放开水，不着急就放冷水即可，下面介绍做法：

准备材料：娃娃菜三到四颗、泡椒一千克一袋、花椒少许、冰糖少许、白醋半瓶、食盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、材料大合照

2、娃娃菜洗净切小，保鲜盒底铺一层，放上泡椒，冰糖，花椒少许，以此类推装满保鲜盒，这里铺了三层

3、铺满放盐，放鸡精，放白醋，建议不喜欢太酸的就少放醋，因为泡好还会再酸一些，会发酵，盐的量自己尝，喜欢辣的可以再放些新鲜的小米辣

4、最后一步加水，快一点吃的话就放滚水，水要盖过菜，过一两天就能吃了，不着急的话放冷水也行，得一星期左右，记得不能沾油

5、成品图

泡椒娃娃菜的腌制方法

泡椒娃娃菜的腌制方法如下：

原料：娃娃菜一包、泡椒一瓶、花椒少许、八角三个、冰糖少许、白醋一袋、生姜一小块。

1、娃娃菜清水浸泡三十分钟。

2、锅里加清水（根据泡的娃娃菜得量来加水）水开加冰糖少许盐花椒八角，熬五分钟后，倒出放凉备用。3、锅内加水烧开后关电，将洗好的娃娃菜放入锅中，焖五分钟左右。4、生姜去皮切片备用。5、放在锅中用热水焖五分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。6、倒入适量的泡椒和泡椒水，根据个人口味的不同来调整比例。7、将调好得汁和娃娃菜拌到一起，密封冷藏，三天左右可以食用。8、冷藏三天。9、完成。

文章到此结束，如果本次分享的泡椒娃娃菜的腌制方法窍门和泡椒娃娃菜的做法配方和比例的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！