很多朋友对于奥尔良腌料和鸡翅比例和奥尔良鸡翅腌制12小时可以吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
奥尔良腌料的用法比例是多少
摘要：奥尔良腌料在使用的时候，一定要注意比例问题，稍有不对，可能做出来的味道就不对劲了，一般来说奥尔良是腌料：水：鸡翅=35g：35g：1斤肉的使用比例。其次很多人觉得奥尔良腌料味道很不错，想知道能不能直接涂在事物上生吃，奥尔良腌料是复合调味料,大多数是非即食性的，是不能直接吃的。具体的奥尔良腌料的用法比例是多少以及奥尔良腌料可以直接吃吗，咱们到文中仔细看看吧！一、奥尔良腌料的用法比例是多少
不知道大家去肯德基麦当劳，在吃奥尔良烤翅的时候，会不会想要知道，商家是怎么做出来的这么好吃的烤翅的。我们会好奇奥尔良烤翅在烤制之前，会有哪几个步骤。比如腌制步骤中，奥尔良腌料的用法比例是多少？
按照比例，例如奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g：35g：1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室。
二、奥尔良腌料可以直接吃吗
除了鸡翅，奥尔良腌料还用在一些肉类进行腌制，这样可以使它制作出来的味道更加的浓郁，而且深受大家的喜欢。那么既然它能让事物变得如此美味，直接吃可不可以呢？
奥尔良腌料是复合调味料，是由两种及其以上调味品配置，生产过程为调配的，经特殊加工而成的调味料，分为即食性和非即食性，即食性产品一般无需稀释便可直接作为佐料食用。但大多数是非即食性的，是不能直接吃的，里面有香草，需要烹饪之后才能散发味道。参考孜然粉烤熟了味道更好，一个道理。
奥尔良烤鸡翅淹料的配方
奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研发人员才知道。一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。经十几道工序才会生产完。下面就是详细的做法，配比，配方都有。【品牌】特味浓【种类】新奥尔良烤翅【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。【保质期限】12个月【适用范围】鸡块、鸡翅、鸡腿、整鸡【操作方式】烧烤经典的奥尔良风味，独特的甜、香、辣风味融合一体。用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽,气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，齿唇留香，食之难忘。该产品适合于南北市场。一、按比例肉：腌料：水＝100：7：7比例，鸡翅1000克；腌料70克；水70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！二、将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。想着尽快吃上，就把腌料和鸡翅一起放在一个袋子里，封上口，用手拍打，揉捏。这样更容易入味。差不多二三个小时就可以吃到。三、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!
烤制鸡翅可用多种方法：
1、烤箱烘烤
采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度：180～200℃
建议烤制时间：翅中： 8～10分钟翅根：15～20分钟
鸡腿：30～40分钟整鸡：60～90分钟（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。（具休时间灵活应用）
2、微波炉烤制
微波炉参考时间：大（高）火烤制
翅中/鸡腿：500克：8～10分钟 1000克：15～18分钟
3、直接油炸
直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
4、烧烤
腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦四、就等着呼好吃的鸡翅吧，其实做出和KFC一样美味的烤翅一点都不难。友情提示：
1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。
2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡.......
3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.
奥尔良腌料配方和比例
奥尔良腌料配方：
生抽 22g盐 0.5g蜂蜜 16g现磨黑胡椒粉 1g辣椒粉 2g甜椒粉 2g
糖 5g
调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。不吃辣的，可以减辣椒粉的量。
中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。
扩展资料：
奥尔良烤翅的制作方法：
1、鸡翅割两刀，方便入味，然后加入调味料，伴均匀。
2、装进塑料袋，挤出空气然后扎紧（这样能更好的入味），放冰箱腌制24小时。
3、腌好后，180度烤15分钟后翻面，再烤15分钟，然后转210度烤5-10分钟烤焦脆一点皮。
好了，关于奥尔良腌料和鸡翅比例和奥尔良鸡翅腌制12小时可以吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！