青菜汤做法

做法简单实用:

青菜洗干净，沥干水。

方法一:水烧开，滴适量油，再把青菜放进去，煮熟即可，出锅前记得放盐，

可加点葱花什么的，这就是所谓的水煮青菜。

方法二:锅烧热，放油，大火炒青菜(可加点姜片，味道会好点)，炒至六成

熟左右，加水，烧汤，熟了就可以了，然后放盐、葱末等。

青菜可以跟豆腐煮汤的。青菜炒了加水，水还是冷的时候就把豆腐放进去，放盐，小火炖上五分钟，出锅。

两种方法，请采纳

广东家常菜谱大全

一、香菇菜心

1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。

（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）

2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油

（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）

3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。

这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。刚放入香菇的时候可能会觉得有点干，千万不要加入，炒炒就会炒出水分来了。而且蚝油的粘稠度正好省了勾芡的工序。

香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了。

青菜汤的做法

青菜洗干净，沥干水。

方法一：水烧开，滴适量油，再把青菜放进去，煮熟即可，出锅前记得放盐，

可加点葱花什么的，这就是所谓的水煮青菜。

方法二：锅烧热，放油，大火炒青菜（可加点姜片，味道会好点），炒至六成

熟左右，加水，烧汤，熟了就可以了，然后放盐、葱末等。

青菜可以跟豆腐煮汤的。青菜炒了加水，水还是冷的时候就把豆腐放进去，放盐，小火炖上五分钟，出锅。