番茄鸡蛋金针菇汤的做法

番茄金针蛋花汤

西红柿蛋花汤加上点儿金针菇，口感也更加丰富，而且营养更好，更鲜美——

原料：

中等大小西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量

做法：

1、原料。

2、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时；

3、用时捞出，挤干水分，切成2、3段；

4、香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；

5、西红柿洗净，切成小丁；

6、起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；

7、下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；

8、加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）；

9、大火煮开后，加入金针菇；

10、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；

11、加入适量盐调味儿；

12、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花

13、加入蒜末，推匀关火；

14、滴入几滴香油即可。

金针菇番茄鸡蛋汤怎么做

番茄金针蛋花汤

西红柿蛋花汤加上点儿金针菇，口感也更加丰富，而且营养更好，更鲜美——

原料：

中等大小西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量

做法：

1、原料。

2、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时；

3、用时捞出，挤干水分，切成2、3段；

4、香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；

5、西红柿洗净，切成小丁；

6、起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；

7、下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；

8、加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）；

9、大火煮开后，加入金针菇；

10、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；

11、加入适量盐调味儿；

12、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花

13、加入蒜末，推匀关火；

14、滴入几滴香油即可。

西红柿金针菇鸡蛋汤的做法

西红柿金针菇汤的做法如下：

第1步、准备材料待用。

第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至浓稠状态。

第3步、加入适量清水。

第4步、大火烧开加入金针菇，葱花。

第5步、大火煮五分钟，加入盐，调味道。

第6步、搅拌均匀出锅。

第7步、装入碗中，成品图来一张。

番茄鸡蛋生菜金针菇做汤的作用

金针菇的营养价值：金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。

番茄的营养价值

番茄营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，每100克番茄里面含糖2.2克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克，磷37毫克等。此外还含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素。番茄在维生素的水果蔬菜中名列前茅。

金针菇番茄汤的做法

材料：金针菇200g，番茄1个，鸡蛋1个姜、葱、香菜、油、盐、香油适量

做法：

1、金针菇切掉尾部，洗净备用。

2、炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

3、放入切块的番茄煸炒。

4、加入清水。

5、烧开，放入金针菇。

6、鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。

7、开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。