很多朋友对于君之博客面包做法和蛋糕的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用烤箱怎么做面包

做面包的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：高粉270克、低粉30克、细砂糖55克、奶粉10克、酵母粉4克、盐3克、鸡蛋1个、淡奶油80克。

2、辅料：水90克。

第一步：将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟。

第二步：和好的面团，选择发酵功能进行发酵。

第三步：发酵到两倍大，取出手动揉面排气。

第四步：将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

第五步：取一份擀成长舌状。

第六步：两边向中间折。

第七步：自下而上卷起，三个全部卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

第八步：重复步骤5－7，再次卷好后入模具，进行2次发酵。

第九步：发酵至模具的八分满。

第十步：烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟。

第十一步：烤好立即脱模，晾凉后装入密封保鲜袋，第二天回油变软后切片。

第十二步：切片之后就可以吃了。

家庭面包的制作方法

用料

主料：奶酪30克，黄油50克，鸡蛋一枚，番茄酱适量，汤种160克，香肠6根 360克，高筋面粉450克，芥末酱适量

1、面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。

2、在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

3、把面团儿放入钢盆内，蒙上保鲜膜。置入40度事先预热好的蒸锅内

4、盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。

5、把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条，揪成剂子，滚圆待用。

6、先把面团儿擀成片儿，然后卷起来，卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口

7、炉温预热后调到180度烤15分钟，把坯料放进去饧发

7.取出涂蛋液，在坯料的刀口处撒上香葱，在香葱上再撒上奶酪丝，炉温180度烤12分钟，然后把烤盘移往烤箱的上一层，再用急火烤3分钟取出完成。

烘焙面包的做法

1、高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!

2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。

3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选)，不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里。)

4、将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显，用手插小洞不回缩时，发酵结束。

5、面包机开始烤面包，上火220℃，下火200℃，成熟即可。

关于君之博客面包做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。