大家好，今天来为大家解答各种炸丸子的做法大全窍门这个问题的一些问题点，包括炸丸子怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
炸丸子的做法和配方
以下是炸丸子的做法和配方：
将肉馅和各种调料混合均匀，搓成小球，下入热油中炸至金黄色即可。
配方：肉馅500克、葱姜末各适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量。
炸丸子做法简单，口感香脆可口，我认为炸丸子是家庭聚餐必备的小吃之一。
湖北炸肉丸子的做法和配方
制作方法一
首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
慢炸肉丸时，就可捞出。
大功告成。
炸肉丸做法二
食谱原料
炸肉丸
炸肉丸
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。
制作方法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；
2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌；
3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅；
4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内；
5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出； [1]
要点、搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，使肉馅拌成均匀的膏 [2]状。
适应人群
1-2岁婴幼儿（改善贫血）
健康提示
猪肉含有优质蛋白和人体必需的脂肪酸，血红素铁，能改善宝宝的缺铁性贫血。
制作方法三
1.将生姜切成末放入到肉末中，倒入少许黄酒，加
2.静置好的肉末，用手挤出一个个肉丸就可以油炸。多下来的肉丸做了油泡肉丸，嘿嘿～入一个鸡蛋，拌匀后，加入一个浓缩汤料，少许苹果丁，拌匀，最后再加入生粉，拌匀后冰箱静置20分钟。
3.油炸到颜色金黄即可出锅，用筷子夹出来，滤油即可开吃。
干炸丸子的家常做法大全窍门
干炸丸子是一道传统家常菜，具有香酥脆嫩的特点。
食材明细
主料
肉馅200克
辅料鸡蛋半只
配料料酒10克
稀黄酱5克
五香粉3克
盐2克
玉米淀粉30克
清水40克
葱姜各15克
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
干炸丸子的做法步骤
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1
备肉馅、葱姜、鸡蛋。
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2
备玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱。
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3
过滤出葱姜，用葱姜水调淀粉。
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4
倒入料酒。
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5
调入五香粉。
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6
调入盐。
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7
调入稀黄酱（只用部分）。
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8
倒入半只鸡蛋。
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9
调入淀粉水。
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10
慢慢抓匀。
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11
盘中抹油，挤成丸子备用。
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12
锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。
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13
油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。
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14
丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。
小窍门
1.调淀粉的葱姜水不宜多，否则肉馅过软难成型。
2.如果肉馅加调料后偏软，可加干玉米粉调整。
文章到此结束，如果本次分享的各种炸丸子的做法大全窍门和炸丸子怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！