三明治窍门

三明治好吃的做法窍门：烤制前后都不能切去面包片，不然面包片会缩水变小；煎蛋时火力一定要小，煎至两面金黄即可；三明治中放入鸡胸肉口感更佳，煎鸡胸肉时，翻面少更容易锁住汁水，生菜和番茄的厚度要保持一致。

牛油果鸡蛋三明治做法：

1、准备一个成熟的牛油果，对半切开，撕掉外皮，去核，然后将牛油果切成片状，不需要太厚也不需要太薄。

2、将三明治机预热，用耐高温的小刷子刷一层薄薄的油，磕入一个鸡蛋，扣上三明治机的盖子，加热两分钟。

3、鸡蛋煎熟以后先取出来，然后把机器内残留的油擦去，喜欢流心鸡蛋的，煎一分钟就可以了。

4、在干净的三明治机底部铺上一片吐司面包，然后把刚才煎好的鸡蛋铺上来，然后均匀地摆上一层牛油果，挤上沙拉酱调味。

5、然后在表面再盖一层吐司面包。把面包和食材对整齐，用手顺带着扶一下吐司面包，把三明治机的盖子扣上，加热两三分钟就可以。

6、两分钟后的颜色就已经很漂亮了，吐司面包上下两面都已经变得焦黄，这时把三明治取出来，沿对角线切开就可以吃啦。

7、喜欢吃焦一点的朋友就多煎一两分钟，喜欢上色浅一些的可以适当减一些时间，中间夹心的食材是熟的，做起来很快。

牛油果最简单的吃法早餐

牛油果是一种热带水果，又名鳄梨。牛油果的果肉可以食用，果仁富含脂肪，是中药的食用油以及工矿拥有的来源。牛油果的口感特殊，作为一种水果，入口既不甜也不酸，绵软的果肉入口以后仿佛牛油一般的润滑的口感，有“森林奶油”的美称。

牛油果最简单的吃法：

1、牛油果沙拉

食材准备：牛油果，苹果，生菜，西红柿，洋葱，柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉

做法：生菜，洋葱切丝，牛油果，苹果，西红柿切丁装入沙拉碗中。

柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉混合成调味汁，淋入沙拉碗中，拌匀即可食用。

牛油果寿司

2、牛油果寿司

食材准备：牛油果，黄瓜，肉松，米饭，寿司醋，海苔

做法：米饭蒸熟，拌入寿司醋，拌匀。牛油果切丁，黄瓜切成长条状，没被用。将海苔片平铺，舀一勺调好味道的米饭放入海苔片上面，均匀的拨开，在中间铺上肉松，黄瓜，牛油果，小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起，卷成成寿司卷，小刀浸水然后将寿司卷切块，摆盘即可。

3、牛油果奶昔

食材准备：牛油果，牛奶，苹果

做法：牛油果去皮去核切块，苹果去核去皮切块，将牛油果，苹果一起放入搅拌机，加入牛奶搅拌30秒左右即可，如果觉得不够甜，可以加一些白糖。搅拌好的果汁捞去浮沫，倒入杯中即可饮用。

轻食的做法大全窍门

轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。

因为轻食起源于欧洲，所以大部分的轻食餐都以沙拉、三明治为主，并不符合中国人的饮食习惯。其实许多中餐都符合轻食的标准，而且它们容易准备和烹调，味道也不错。

1.

黄瓜木耳拌鸡丝

·主料·

鸡胸肉｜1小块

莴苣｜1根

黑木耳｜1小把

熟花生米｜1小碟

·辅料·

姜丝｜3片

料酒｜1茶匙

味极鲜｜1茶匙

红辣椒｜2个

香醋｜1茶匙

盐｜适量

·做法·

1.准备好原材料。莴苣洗净。黑木耳提前泡发，洗净去根。

2.鸡胸肉放入冷水中煮，加入少许料酒和姜丝，帮助去腥。

3.鸡胸肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可。

4.黑木耳放入冷水锅中焯熟后切成细丝，焯时加点盐。

5.鸡胸肉拿出来，微微晾凉后手撕成丝。

6.将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中。

7.加入蒜泥和红辣椒。

8.加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀。

9.再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。

10.上桌～

小贴士

1.加入熟花生米是为了增加香酥的口感，如果在意热量的话可以减少用量或不加。

2.这道小凉菜可以配粥吃，或是做得淡一些，当沙拉吃也是很不错的噢～2

清炒虾仁

·主料·

虾仁｜200克

黄瓜｜1根

·辅料·

鸡蛋｜1个

姜｜10克

葱｜15克

水淀粉｜3茶匙

盐｜适量

胡椒粉｜1/3调味匙

绍酒｜半茶匙

·做法·

1.虾仁洗净，用牙签挑去虾线。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

2.将挑去虾线的虾仁洗净，沥干水分放在盘中。放入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

3.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

4.葱切末，姜切末，黄瓜切小丁。

5.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

6.烧热锅，放少许油。油温4成热时放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红时迅速捞出待用。

7.锅中留少许底油。下葱姜末煸香后，放入黄瓜丁。