一、豆腐蒸多长时间

到6分钟。豆腐属于易熟食品，白水主要是用来消毒。蒸豆腐时要注意以下几点：

1、要把将豆腐切块后清洗干净再放入盘子中，防止出现食品卫生问题；

2、油热后，缓慢倒入热水，以防热油膨胀；

3、炖一会之后，需将豆腐翻个面，使豆腐受热均匀，味道更美味。

二、石宝蒸豆腐的做法，如何做，怎么做

1、豆腐切长8厘米、宽5厘米的长方块，在油锅中炸成鸭黄色。

2、炸好后的豆腐放入锅中，加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖烧至自然收汁。

3、待汁干后捞出，放在盆中，加米粉拌匀，以煮熟的豌豆垫底，装入蒸碗成一封书形，用旺火蒸熟透，取出，翻扣入圆盘即成。

三、豆腐上锅蒸应该蒸多久

1、5到10分钟。豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。

2、若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。