一、凉拌鸡蛋干怎么做

1、辅料，茶树菇《罐头》，红米椒，青辣椒，大蒜，香菜，

2、调料，盐，生抽，白糖，醋，蚝油，香油，葱油，味精。

3、1，将鸡蛋干儿切成条儿。红米椒青辣椒段，大蒜拍碎切碎。香菜切成段。

4、2，取一个盆。将鸡蛋干。放盆里。茶树菇，红米椒，青辣椒，大蒜放盆儿里。加盐，生抽，白糖，醋，蚝油，香油，葱油，味精。搅拌均匀。

二、不辣的鸡蛋干怎么做

1、芹菜洗干净，只留梗，切小段，鸡蛋干切成片，水开后焯水2分钟捞出备用

2、配料：两勺醋加一勺生抽加少许蒜末加一勺蚝油加一勺鸡精加少许盐加少许白糖，在放一勺芝麻油。然后搅拌均匀即可食用了。

三、凉拌蛋干丝怎么做好吃，凉拌蛋干丝的家常做法

1.材料准备齐全2.材料切细丝，蒜捣成泥。3.加入各种适量盐，鸡精，辣椒，少量糖等所有干料。4.最后滴入香油，拌匀即可装盘。